Quando pensamos em um alimento que dá felicidade e se encaixa muito bem em praticamente todas as refeições, certamente estamos falando dela, a batata. Hoje a receita é bem simples, vamos te ensinar como fazer Batata Recheada, isso mesmo uma versão que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Ela é uma ótima opção para quem busca uma alternativa saborosa como refeição.
Vamos ensinar suas receitas de batata recheada, uma com carne moída e outra com queijos, confira:
Batata recheada com carne moída
Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres de (sopa) de salsinha picada
¼ de bacon em cubos
150 gramas de mussarela ralada para polvilhar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 gramas de carne moída
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
4 batatas grandes
Modo de preparo:
Primeiramente, lavar bem as batatas, enxugar, furar com um garfo, embrulhar no papel alumínio e levar para assar em forno preaquecido, em temperatura alta, ou até que a batata esteja macia, leva mais ou menos 20 minutos.
Logo em seguida, fritar o bacon em uma panela, e quando estiver ligeiramente dourado, juntar a carne moída e fritar até dourar.
Adicionar o alho e a cebola e refogar até que seque toda água. Colocar numa vasilha grande e reservar.
Depois das batatas já cozidas, abrir uma tampa, e delicadamente vá retirando a polpa, e cavando um buraco, sem perfurá-la.
Depois de todas prontas, amassar a polpa retirada com um garfo, juntar à carne moída, colocar a salsinha, o queijo parmesão, temperar a gosto e misturar bem.
Encher as batatas com o recheio, polvilhar com a mussarela ralada e voltar ao forno quente por cerca de 15 minutos, para gratinar.
Servir a seguir.
Batata Recheada com Queijo
Ingredientes:
½ xícara de (chá) de queijo prato ralado
½ xícara de(chá) de requeijão cremoso
2 xícaras (chá) de salame picado
½ xícara (chá) de parmesão ralado
6 batatas grandes lavadas e secas
Modo de preparo:
Fazer furos nas batatas com um garfo e embrulhar uma a uma em papel alumínio. Levar ao forno preaquecido
Por 20 minutos ou até que ao espetar com um garfo ela esteja macia, mas não muito cozida.
Retirar do forno e abrir o papel, mas sem tirar por completo.
Fazer um corte na batata e com uma colher retirar parte da batata cozida, formando assim uma espécie de canoa.
Em uma tigela, misturar os ingredientes do recheio menos o parmesão.
Preencher esta canoa com o recheio, polvilhar com o parmesão e levar ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que esteja gratinada.
Retirar do forno e servir a seguir. Caso queira pode substituir essa receita pelo nosso molho três queijos.
Qual melhor batata para rechear?
Por ser um dos alimentos mais populares do mundo, a batata é muito consumida. Tanto que existem diferentes tipos dela, que se encaixam nas mais variadas receitas.
Quando pensamos na batata recheada, escolher a batata certa pode ajudar sua receita a dar muito mais certo. E, neste caso, o tipo mais indicado é a batata inglesa, que oferece a consistência necessária para que sua receita funcione muito bem.
Quais recheios pode usar na batata recheada?
Além de saber qual tipo de batata usar para fazer uma boa batata recheada, uma dúvida comum de quem vai fazer esse prato é que tipo de recheio utilizar na receita.
A resposta aqui é o que sua imaginação mandar, já que não existe uma lista de proibidos ou permitidos. A batata recheada dá a liberdade que você escolha a melhor opção para o seu prato.
Então, você pode usar ingredientes como queijos, carne vermelha, frango, linguiça, bacon, atum, uma combinação com requeijão e alho poró e o que mais desejar.
Aqui, basta se certificar de que a opção de recheio que você escolheu faz sentido para a receita que quer fazer, assim sua batata não fica tão estranha.
Quem está de dieta pode comer batata?
Uma dúvida muito comum de quem está fazendo dieta é em relação ao que pode ou não comer. E a batata está entre as grandes interrogações. Afinal, posso comer batata se estiver de dieta? A resposta aqui é sim.
Mas, para que sua dieta não vá pelo ralo, basta que você saiba como combinar os carboidratos que está ingerindo em seu dia a dia.