A Areia Portuguesa é um biscoito delicado também conhecido como areia de cascais, crocante e que derrete na boca. Feito com poucos ingredientes, ele combina a leveza da manteiga com o sabor marcante da canela, resultando em um biscoito irresistível. Seu preparo é simples e rápido, sendo perfeito para acompanhar um café fresquinho.
O Biscoito Areia Portuguesa é um biscoito delicado, amanteigado e com textura que se desfaz na boca, lembrando a suavidade da areia — daí o nome. Seu nome curioso remete à aparência esbranquiçada e esfarelada, que lembra grãos de areia fina. Perfeito para acompanhar um café ou chá, é uma receita que une simplicidade e elegância.
Receita Biscoito Areia Portuguesa
Ingredientes:
100 gramas de açúcar cristal
200 gramas de manteiga em ponto de pomada
300 gramas de farinha de trigo
Açúcar refinado com canela para decorar, para 50 gramas de açúcar refinado, coloque 5 gramas de canela.
Modo de preparo:
Primeiramente para fazer biscoitinho de areia portuguesa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture até formar uma farofa e então vá apertando a massa até unir tudo.
Nesse momento é importante com as mãos juntar a massa, para ela ficar bem juntinha. Um ponto importante é não manipular demais a massa. Misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes e formar uma massa homogênea.
Então, faça bolinhas de 10 gramas e coloque sobre uma assadeira, não precisa forrar nem untar.
Use uma assadeira baixa, com altura de forma de pizza.
Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus, até começar a dourar a base dos biscoitos.
Logo em seguida, retire do forno e passe as bolinhas no açúcar refinado com canela enquanto ainda estão quentes.
Deixe esfriar totalmente antes de guardar em potes fechados ou embalar seus biscoitinhos.
Além de delicioso, esse biscoito de areia portuguesa é uma ótima opção para presentear ou vender, já que tem uma aparência sofisticada e um sabor que agrada a muitos. Ele pode ser armazenado por alguns dias em potes bem fechados, mantendo sua crocância. Seja para um lanche da tarde ou para compor uma mesa de petiscos, a Areia Portuguesa é sempre uma excelente escolha!
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Curiosidade sobre esse biscoito
Apesar do nome, o biscoito Areia Portuguesa não é muito conhecido em Portugal. Na verdade, ele se popularizou no Brasil, principalmente entre confeiteiras artesanais e em lojas de doces caseiros. É um daqueles biscoitos que lembram casa de vó, receitas passadas de geração em geração, com aquele sabor nostálgico que aquece o coração.