O Bolo Brevidade de Maizena é um clássico da confeitaria brasileira que resgata memórias afetivas e aquece o coração de muitos. Feito com Maizena, esse bolo tem uma textura leve e macia. A receita do Bolo Brevidade de Maizena é sinônimo de simplicidade e sabor. Utilizando apenas ingredientes básicos, como Maizena, ovos e açúcar, o preparo é simples e fica muito leve.
A receita que vamos ensinar abaixo é uma receita profissional usada em várias padarias, ou seja é uma receita que além de render muito é bem tradicional.
A textura fofinha e o sabor levemente adocicado fazem com que esse bolo se destaque na padaria, ele é um dos bolos mais vendidos nas padarias do Brasil, principalmente na versão mini feita na forminha de cupcake ou empada. Aprenda abaixo como fazer essa deliciosa receita:
Receita de Bolo Brevidade de Maizena
Ingredientes:
300 gramas de margarina com 80% de lipídios
300 gramas açúcar refinado
4 ovos
750 gramas de amido de milho (maizena)
10 gramas de fermento químico em pó
Essência de baunilha a gosto (pode usar raspas de limão ou laranja)
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira coloque a margarina e o açúcar e bata até formar um creme fofo.
Logo em seguida, acrescente os ovos aos poucos e a essência de baunilha ou as raspas de limão ou laranja e bata bem, até dobrar de volume.
Então adicione o fermento e o amido de milho e misture bem devagar para não retirar o ar da massa.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180ºC, por aproximadamente 30 a 40 minutos.
Essa receita de Bolo Brevidade de Maizena, rende: 5 Formas de 19 centímetros com furo no centro.
Brevidade de 3 ingredientes
Ingredientes:
5 ovos
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
15 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
Modo de preparo:
Primeiramente, bata os ovos na batedeira por 10 minutos, ele vai ttriplicar de volume.
Então, logo em seguida coloque o açúcar refinado e após o amido de milho, e misture bem.
Não adicionar fermento a massa vai crescer como um pão de ló.
Colocar assar em forma normal ou formas pequenas, como forma de cupcake ou de empada.
Leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, leva de 20 a 25 minutos para assar, o ponto é quando ele fica bem corado por cima.
Mais do que um simples bolo, o Bolo Brevidade de Maizena carrega um profundo valor emocional para muitos brasileiros. Ele faz parte das tradições de diversas famílias, sendo preparado em celebrações e ocasiões especiais. O aroma que invade a casa durante o preparo é capaz de despertar memórias afetivas e criar uma atmosfera de acolhimento.
