No mundo dos bolos temos uma infinidade de sabores, desde os bolos clássicos como o bolo de laranja, como até mesmo o bolo de batata doce, isso mesmo é um bolo que usa como base a batata doce.
A cada dia que passa os bolos caseiros fazem mais sucesso, seja com ou sem cobertura, na hora do café da tarde ou manhã eles são figuras presentes.
No inicio pode parecer estranho, mas esse bolo fica bem fofinho e com o sabor delicioso da batata doce, você vai se surpreender com esse sabor.
Bolo de Batata Doce
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
200 gramas de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
½ xícara de coco ralado
2 ½ xícaras de leite integral
½ litro de leite de coco
800 gramas de batata doce cozida e cortada em pedaços pequenos
Modo de Preparo:
Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite de coco e o açúcar durante 4 minutos.
Logo em seguida, acrescente aos poucos a batata doce cozida e descascada e depois o coco ralado.
Por último adicione o leite e a farinha de trigo.
Coloque então em uma forma previamente untada.
Por fim, leve a mistura para assar no forno pré-aquecido 180 graus. O bolo de batata doce leva em média 1 hora e 20 minutos para assar.
Antes de levar ao forno salpique coco ralado sobre a massa, fica delicioso.
Esse bolo demora mais que os bolos tradicionais para ser assado, porém é importante sempre fazer o teste do palito para ver se o bolo está completamente assado.
Aqui a receita é do bolo estilo caseiro, mas nada impede que você coloque uma cobertura ou ate mesmo faça esse bolo recheado, fica ótimo.
Além disso ele super combina com geléia, você pode fazer a nossa receita de geléia de morango, e colocar por cima do bolo, fica ótimo.
Benefícios da Batata Doce
