O bolo de fubá com goiabada é uma combinação deliciosa de sabores tradicionais brasileiros. Feito com ingredientes simples, como fubá, farinha de trigo, leite e goiabada, ele é perfeito para acompanhar o café da tarde ou um lanche mais caprichado. Esse bolo conquista pelo sabor e pela textura, com a goiabada derretendo delicadamente entre as camadas.
Se você está em busca de uma receita fácil de fazer, o Bolo de Fubá com Goiabada é uma excelente opção. A massa é rápida de preparar e, em poucos passos, você terá um bolo macio e úmido, com o toque especial da goiabada, que dá um contraste irresistível ao fubá. Essa receita é ideal para quem gosta de bolos caseiros, os famosos bolos da vovó.
Para essa receita vamos usar o fubá do tipo mimoso, pois ele é mais fino e fica melhor nessa receita, também vamos usar uma goiabada de boa qualidade.
Receita de Bolo de fubá com goiabada
Ingredientes do bolo:
210 gramas de açúcar cristal
180 gramas de farinha de trigo
150 gramas de fubá mimoso
180ml de leite integral
80ml de óleo de soja ou milho
3 gramas de sal
100 gramas de goiabada picada em cubinhos
80 gramas de manteiga com sal (em ponto de pomada)
3 ovos
12 gramas de fermento químico em pó
Ingredientes da calda:
250 gramas de goiabada
60ml de água
Modo de preparo:
Primeiramente, vamos preparar o forno, então pré-aqueça o forno a 180°C graus.
Logo em seguida, unte uma forma de caseirinho de 20cm com desmoldante e reserve.
Então, coloque no liquidificador o açúcar cristal , os ovos, o leite integral, o óleo, a manteiga, o sal e bata até ficar homogêneo.
Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque a farinha de trigo e o fubá mimoso peneirado.
Por último, coloque o fermento e misture até ficar homogêneo.
Por fim, despeje a massa na forma untada e por cima da massa coloque a goiabada em cubos pequenos e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou inserindo um palito no centro do bolo e esse saia limpo.
Esse bolo não pode esperar esfriar muito pra desenformar por conta da goiabada, então aguarde apenas uns 5 minutinhos e já desenforme .
Modo preparo calda
Coloque todos os ingredientes na panela de fundo grosso, leve ao fogo médio e mexa até derreter toda goiabada, se ficar muito grosso, é só acrescentar mais um pouco de água.
Logo em seguida, transfira para uma vasilha e espere ficar morno pra colocar por cima do bolo.
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Além de ser delicioso, o bolo de fubá com goiabada também é muito versátil. Você pode adaptar a receita, trocando ingredientes ou ajustando a quantidade de goiabada conforme o seu gosto. Experimente servi-lo com um café fresco ou até mesmo com uma fatia de queijo para um lanche completo e cheio de sabor.
Este bolo também desperta memórias afetivas em muitas pessoas. O aroma do Bolo de Fubá com Goiabada saindo do forno remete a momentos simples, como as tardes na casa da avó, onde o café sempre era acompanhado por um bolo caseiro. Esse tipo de receita nos conecta às nossas raízes e traz aquele sentimento de conforto que só a comida tradicional pode proporcionar.
Então agora não tem mais desculpa para não ter um bolo fresquinho em casa, só preparar o café ou chá que tenho certeza que todos vão gostar desse bolo.