A receita de hoje é super especial, vou te ensinar como fazer um delicioso Bolo de Mandioca com Requeijão, isso mesmo, além do bolo super cremoso de mandioca, ele ainda tem requeijão, uma combinação perfeita.
A mandioca que em alguns lugares é conhecida como macaxeira, é um ótimo ingrediente para o bolo, fica bastante parecido com a textura do bolo de milho, porém fica um bolo bem leve e super cremoso, confira abaixo a receita de como fazer um Bolo de Mandioca com Requeijão:
Essa receita é super fácil de fazer e além disso fica um bolo super cremoso e rende muito, aprenda agora:
Bolo de Mandioca com Requeijão
Ingredientes:
2 ovos
130 gramas de margarina derretida
200 gramas de açúcar cristal
70 ml de leite de coco
50 gramas de queijo curado
40 gramas de coco ralado
15 gramas de fermento químico em pó
500 gramas de mandioca cortada em cubos de 2cmx2cm
1 Copo de Requeijão da Vigor ou Requeijão Forneável
ou Cream Cheese (tem que ser bem firme – Esse é o
segredo para o recheio não se espalhar no bolo).
Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador, bater os ovos por 5 minutos, em seguida acrescentar o açúcar e bater bem.
Logo em seguida, acrescentar a margarina derretida, o leite de coco e bater por um minuto.
Então, o segredo deste bolo está em bater um pouco a mandioca.
Acrescente-a, nesse ponto da receita, aos poucos, dando leves batidas ou pulsadas.
Por último, acrescente o coco ralado e o queijo e bata levemente (bem rapidinho), após bater adicione o fermento misturar dando leves batidas.
Pese a massa e, em uma forma, coloque exatamente a metade da massa.
Então, distribua no eixo central do bolo, com cuidado, uma camada de 1 cm de espessura de requeijão e cubra com a outra metade da massa.
Levar ao forno elétrico a 130 graus ou ao forno a gás de 160 a 180 graus até que fique bem dourado e firme por cima.
Por fim, retirar do forno e desinformar em 15 minutos.
Para essa receita de Bolo de Mandioca com Requeijão foi usado uma assadeira de 10x25cm de diâmetro.
Aqui foi usado a mandioca, mas você também pode usar a macaxeira ou trocar o requeijão por requeijão e barra ou até mesmo cream cheese, fica ótimo.
Faça essa receita na sua casa e depois conte nos comentários o que achou.