Bolo de Milho com Cobertura de Goiabada

Essa receita é um clássico do mundo dos bolos, hoje você vai aprender como fazer um delicioso Bolo de Milho com Cobertura de Goiabada, isso mesmo um bolo super fofinho com uma calda perfeita de goiabada.

Esse bolo é do tipo bolo caseiro, porém a calda dá um toque final no bolo. Porém é um opcional, caso queira você pode fazer só o bolo de milho, porém também pode usar essa calda em outros tipos de bolo de sua preferência, ela fica ótima no bolo de fubá também.

Bolo de Milho com Cobertura de Goiabada

Ingredientes:
270 gramas (ou 2 xícaras) de Fubá Mimoso
240 gramas (ou 2 xícaras) de Farinha de Trigo
200 gramas de margarina ou manteiga
360 gramas (ou 2 xícaras) de açúcar refinado
6 ovos tipo jumbo
1 vidro de 200 ml (ou 1 xícara) de leite de coco
200 ml (ou 1 xícara) de leite integral
½ colher de sopa de erva doce
1 xícara de coco ralado sem açúcar
1 colher de sopa de fermento químico em pó
100 gramas de milho verde de latinha

Ingredientes para a calda de goiabada:
350 gramas de goiabada picada
1 xícara de água

Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador vamos bater o milho de latinha com o leite.

Então, na batedeira vamos bater bem o açúcar e a manteiga juntamente com os ovos. (Importante! Os ovos devem ser adicionados um a um, batendo sempre a cada adição).

Logo em seguida, acrescente aos poucos a Farinha de Trigo peneirada, o Fubá peneirado e o fermento peneirado, alternando com o leite batido com o milho e o leite de coco, só até misturar todos eles na massa.

Então, acrescente a erva doce e o coco ralado, e bater só até estarem misturados na massa.

Despejar em uma forma untada e enfarinhada.

Por fim, levar ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30-35 minutos.

Lembre-se de que cada forno tem o seu tempo! Então faça o teste do palito no seu bolo para ver o ponto dele.

Dica: Se quiser, você pode colocar pedacinhos de goiabada na massa antes de colocá-la no forno.

Modo de preparo da calda de goiabada:

Essa calda é bem simples, leva apenas dois ingredientes. Porém se quiser também pode comprar já o recheio de goiabada pronto, você encontra em lojas de confeitaria ou casa de festa, mas para fazer a nossa calda você:

Primeiramente, colocar a goiabada e a água em uma panela e levar ao fogo baixo até a goiabada dissolver.

Use uma goiabada de qualidade como uma do tipo cascão.

Então, despeje em cima do bolo assado e desenformado.

Essa receita de Bolo de Milho com Cobertura de Goiabada Rende: 1 forma de furo central grande (26 cm) ou 2 médias (22 cm).

Pronto! Agora é só ir ao supermercado, comprar os ingredientes e preparar esse delicioso bolo, aqui no site todas nossas receitas são profissionais, ou seja receitas testadas e aprovadas. Pode fazer na sua casa que não tem erro.