Essa receita é um clássico, aprenda a receita de Bolo indiano, bem fácil de fazer com bastante especiarias.
Esse bolo leva esse nome pelo uso das especiarias que remete bastante a índia.
Receita de Bolo indiano Tradicional
Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açúcar mascavo
200 ml de manteiga derretida
100 ml de leite
4 ovos
15 gramas de fermento em pó
2 laranjas – raspas da casca
5 gramas de canela em pó
3 gramas de cravo em pó
5 gramas de gengibre ralado
Modo de preparo:
Primeiramente em uma vasilha coloque todos os ingredientes, e com a ajuda de um fuê, misture todos os ingredientes muito bem.
Logo em seguida, espalhe a massa em uma assadeira untada com desmoldante.
Por fim, leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, por cerca de 25 minutos.
Bolo indiano Simples
Ingredientes:
5 ovos
100 gramas de farinha de rosca
45 gramas de farinha de amêndoas
270 gramas de açúcar refinado
15 ml de óleo
40 gramas de manteiga sem sal
3 gramas de canela em pó
½ colher de (chá) de cravo em pó
15 gramas de fermento em pó
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira bata as claras em neve e reserve.
Logo em seguida, bata o açúcar e a manteiga por três minutos.
Depois, as gemas uma por vez até que fique homogêneo.
Então, desligue a batedeira, e com auxílio de um fouet, acrescente a farinha de rosca, a farinha de amêndoas e mexa até que se misture.
Portanto, agregue o óleo, a canela em pó e o cravo em pó, e por último, o fermento em pó.
Coloque a massa em duas formas retangulares de bolo inglês, forradas com papel manteiga.
Por fim, asse o bolo indiano em forno pré-aquecido em 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
Para finalizar, jogue um pouco de açúcar de confeiteiro por cima do bolo indiano, fica lindo.
Receita de Recheio:
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
1 xícara de leite com 1 colher rasa de amido de milho dissolvido,
3 gemas peneirada
1 colherinha de café de essência de baunilha se preferir
Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes, e leve ao fogo baixo até engrossar.
Então, espere esfriar e recheio o bolo indiano.
Bolo indiano caseirinho
Ingredientes da massa:
135 gramas de manteiga sem sal (ponto pomada)
175 gramas de açúcar refinado
50 gramas de açúcar mascavo
5 ovos (claras e gemas separados)
135 gramas de farinha de rosca
5 gramas de canela em pó
12 gramas de fermento em pó
Ingredientes da cobertura:
200 gramas de leite condensado
250 gramas de creme de leite
20 gramas de manteiga sem sal
Quando sair do fogo: 2 gramas de canela em pó
Modo de preparo da massa:
Primeiramente, ligue seu forno a gás convencional a 180º graus ou seu forno elétrico ou convecção a 150º e deixe pré-aquecer enquanto prepara a massa.
Peneire os ingredientes secos e reserve.
Portanto, bata a manteiga e os açúcares e canela até obter um creme leve e aerado.
Em seguida adicione as gemas e bata mais dois minutos. Junte a farinha de
rosca e o fermento em pó e misture até homogenizar.
Por fim, acrescente as claras em neve e leve para assar em forma de 24cm de diâmetro.
Modo de Preparo da cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e a manteiga em fogo alto.
Então, quando levantar fervura abaixe o fogo e cozinhe por 4 minutos.
Logo em seguida, retire do fogo e junte a canela em pó.
Cubra o bolo indiano com essa cobertura e por cima salpique um pouco de canela em pó, além de lindo fica delicioso. Também pode cobrir com creme de confeiteiro, fica ótimo.
Qual o valor do bolo indiano?
Esse bolo pode ser vendido por 30 reais na versão caseirinho.
Pronto! Então, agora basta escolher sua receita favorita e fazer o bolo indiano na sua casa.