O Bolo Pé de Moleque é uma receita tradicional brasileira, muito conhecida nas festas juninas. O nome desse bolo se dá pela cobertura que fica como um pé de moleque, além do sabor de amendoim do bolo, uma combinação perfeita cheia de sabor.
Se você está procurando um doce que surpreende pelo sabor e pela textura, o Bolo Pé de Moleque é a escolha certa. Ele é ótimo para servir em festas ou como um lanche da tarde, acompanhado de um bom café. Com uma combinação equilibrada de ingredientes, esse bolo é uma verdadeira homenagem à culinária regional do Brasil, levando o sabor da roça para a mesa. Esse bolo tem o sabor de festa junina.
Para essa receita vamos primeiro fazer o pé de moleque que vai ficar no fundo da forma, e depois a massa do bolo de amendoim.
Receita de Bolo Pé de Moleque
Ingredientes do bolo:
210 gramas de açúcar
270 gramas de farinha de trigo
240ml de leite
50 gramas de amendoim torrado
120ml de óleo
40 gramas de pasta de amendoim
3 ovos grandes
12 gramas de fermento em pó
Ingredientes caramelo:
200 gramas de açúcar
100ml de água
150 gramas de amendoim torrado
Modo de preparo:
Primeiramente, vamos fazer o caramelo, então coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar esteja todo derretido.
Assim que estiver derretido, coloque a água e com ajuda de uma espátula vá mexendo até dissolver todo açúcar.
Não deixe muito tempo no fogo para a calda não ficar grossa.
Logo em seguida, pré-aqueça o forno a 180° graus. Unte uma forma de caseirinho de 20cm com desmoldante, e coloque a calda, o amendoim e reserve.
Então, coloque no liquidificador o açúcar, os ovos, o leite, o óleo, o amendoim, a pasta de amendoim, o sal e bata até ficar homogêneo.
Logo em seguida, transfira essa mistura para uma vasilha e coloque o trigo peneirado. Por ultimo coloque o fermento e misture até ficar homogêneo.
Por fim, despeje a massa na forma untada e leve para assar por cerca de 45 minutos, ou inserindo um palito no centro do bolo e esse saia limpo.
Esse bolo não pode esperar esfriar muito para desenformar por conta do caramelo, então, aguarde apenas uns 5 minutinhos e já desenforme.
Festa junina
Mais do que uma receita, o bolo pé de moleque carrega uma forte ligação com a cultura popular. O seu aroma e sabor nos transportam para as festas juninas e para momentos em família, quando receitas tradicionais como essa fazem parte de celebrações especiais. Cada fatia traz um pouco da história e das raízes brasileiras, despertando memórias afetivas e criando novas lembranças.
O doce ideal para festa junina deve ser simples, mas cheio de sabor, combinando com a alegria e o clima festivo dessa comemoração tão tradicional, nada melhor que esse bolo para combinar com as comidas dessa época.
Além de fazer esse bolo é ótimo para vender é lucro na certa, em épocas como junho e julho esse sabor bate recorde de vendas.
Faça essa receita de bolo pé de moleque e conte nos comentários o que achou.