Esse é daqueles bolos que lembram a infância, o Bolo queijadinha de liquidificador é um bolo super cremoso de queijo e coco, o sabor surpreende quem nunca provou esse bolo.
Vamos te ensinar 3 receitas de Bolo queijadinha de liquidificador, uma mais simples e duas mais elaboradas, incluindo a que é feita com calda em banho maria, confira:
Receita de Bolo queijadinha de liquidificador (caseirinho)
Ingredientes:
2 latas de leite condensado (395 gramas cada)
1 xícara de leite integral
1 vidro de leite de coco
3 colheres de farinha de trigo
200 gramas de coco ralado
100 gramas de queijo parmesão ralado
4 gemas
1 colher de fermento em pó
Xícara usada: 240ml
Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador, bata o leite condensado , com o leite de coco, leite , ovos , farinha de trigo até que a massa fique bem homogênea.
Logo em seguida, junte o coco ralado, o queijo e o fermento em pó e bata apenas para misturar.
Então, unte as formas com desmoldante ou calda de caramelo e adicione a massa.
Se for assar com as formas untadas com desmoldante não é necessário banho maria.
Portanto, se for usar caramelo coloque a forma em banho maria e cubra a forma com papel alumínio por aproximadamente 30 minutos.
Então, depois retire o papel alumínio e deixe de 20 a 30 minutos até que doure por cima.
Por fim, espere o Bolo Queijadinha de liquidificador esfriar para desenformar o bolo.
Bolo cremoso de queijo e coco
Ingredientes:
1 e 1/2 lata de leite condensado
l 1 xícara (chá) de leite
300ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 ovos
2 xícaras (chá) de coco ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
Margarina para untar a forma
Coco ralado em flocos para polvilhar
Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, o leite, 1 vidro do leite de coco, a manteiga, a farinha e os ovos por 1 minuto.
Logo em seguida, despeje em uma tigela e misture com o coco e o queijo ralado.
Por fim, despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar e firmar.
Deixe amornar e desenforme.
Regue com o leite condensado e o leite de coco restantes misturados, polvilhe com coco e sirva o Bolo Queijadinha de liquidificador.
Bolo queijadinha banho maria
Ingredientes:
400 gramas de leite
320 gramas de leite condensado
30 gramas de farinha de trigo
80 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo reino
50 gramas de queijo parmesão
150 gramas de queijo reino (decoração)
3 ovos
4 gemas
Modo de preparo:
Primeiramente, unte a forma com óleo e açúcar. Primeiro passe o óleo na forma e depois jogue açúcar.
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture todos os ingredientes com um fouet.
Caso queira também pode bater no liquidificador.
Logo em seguida, adicione a massa na forma untada.
Por fim, leve para assar em banho maria em forno aquecido a 180°c.
Primeiro cubra o bolo com papel alumínio, e depois de 30 minutos retire o papel e deixe o bolo dourar.
O ponto do bolo é quando ele está levemente firme como um pudim.
Então, espere esfriar e desenforme e finalize cobrindo com queijo reino a gosto.
Pronto! Agora não tem mais desculpa pra fazer o Bolo queijadinha de liquidificador, é só escolher sua receita favorita e fazer na sua casa.