O brigadeiro é um dos docinhos mais famosos do Brasil, e a cada dia ele ganha uma nova versão, como é o caso dessa receita de Brigadeiro Romeu e Julieta, isso mesmo um brigadeiro com sabor suave de queijo com uma deliciosa decoração de goiabada.
Esse sabor virou um dos mais pedidos na maioria das confeitarias do Brasil, uma confeiteira muito famosa de São Paulo, que inclusive tem uma loja só de brigadeiro, compartilhou duas deliciosas receitas de Brigadeiro Romeu e Julieta para o site, uma é com queijo parmesão e a outra é com cream cheese que fica também bem delicioso, confira só como fazer essa suas deliciosas receitas:
Receita de Brigadeiro Romeu e Julieta
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
10 gramas de leite em pó (Leite Ninho)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
50 gramas de queijo parmesão ralado (de pacotinho)
Goiabada para decorar
açúcar refinado para decorar
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes menos o queijo parmesão ralado.
Então, leve ao fogo médio até começar a ferver, continue mexendo sempre em fogo médio ou baixo até começar a desgrudar da lateral
Nesse momento coloque o parmesão ralado e misture bem, continue misturando até chegar no ponto do brigadeiro.
Por fim, quando chegar no ponto de brigadeiro, você deve colocar o brigadeiro em uma vasilha ou prato e cobrir com papel filme, deixe o papel filme entrar em contato com o brigadeiro para não criar uma película.
Então leve para geladeira por 3 horas para esfriar, após frio você já pode modelar.
Faça bolinhas de 15 gramas, enrole e passe no açúcar refinado.
Finalize cortando um pedaço da goiabada e colocando por cima do Brigadeiro Romeu e Julieta.
Brigadeiro Romeu e Julieta com Cream Cheese
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado
100 gramas de creme de leite UHT 17% a 20%
150 gramas de Cream Cheese
20 gramas de leite em pó
Decoração:
Leite em pó ou açúcar refinado para confeitar
goiabada para decorar
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes e misture bem com o fogo ainda desligado.
Então ligue o fogo baixo e vá mexendo até que desgrude do fundo da panela.
Use uma espátula para facilitar na hora de mexer, lembre de raspar bem as laterais da panela.
Então, após o ponto de brigadeiro, embrulhe no papel filme o brigadeiro e leve na geladeira.
Enrole o brigadeiro depois de frio e passe no leite em pó ou no açúcar refinado, então decore com um pedaço de goiabada ou coloque um pouco de goiabada mole por cima, fica lindo.
Aqui nessa receita usamos o cream cheese, que você acha de forma fácil em qualquer supermercado, ele também é muito usado para receita de cheesecake.
Seja para fazer para família ou para vender, essa duas receitas de Brigadeiro Romeu e Julieta são profissionais, ou seja, estão super balanceadas e tem a validade de 5 dias.
Faça na sua casa e conte nos comentários o que achou da receita.