A calda de chocolate é uma das mais versátil e irresistíveis. Você pode usar no bolo, sorvete, torta doce e até na pipoca, são diversas possibilidades. Assim como o seu modo de preparo que possui diversas maneiras.
Neste artigo vamos mostrar as melhores receitas de calda de chocolate para bolos e mais o que você quiser. Continue lendo e confira!
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Calda de chocolate sem leite condensado
Muitas vezes queremos fazer uma calda de chocolate, mas não tem leite condensado em casa. Isso não é um problema, pois é possível fazer a cada de chocolate sem leite condensado rapidamente. Veja como é fácil!
Ingredientes
1 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó.
3 colheres de margarina ou manteiga.
1/2 xícara de açúcar.
Modo de Preparo
Em uma panela coloque a margarina o leite e o açúcar. Ligue o fogo baixo.
Acrescente o chocolate em pó e mexa.
Vá mexendo devagar até começar a ficar uma calda grossa.
Nesse momento você quem decide se quer uma calda mais rala ou mais densa. Se quiser uma calda mais líquida deixe no fogo por 5 minutos. Para engrossar continue mexendo até ficar na consistência que você deseja.
Uma calda de chocolate bem cremosa leva alguns ingredientes a mais que a deixam com um sabor único.
Calda de chocolate cremosa
Ingredientes
60 gramas de açúcar de confeiteiro
250ml de leite
125 gramas de chocolate meio amargo
4 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de rum
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite e o açúcar. Deixe ferver e então coloque o chocolate picado e desligue o fogo.
Depois de alguns minutos ligue o fogo novamente e vá mexendo até que o chocolate esteja derretido.
Em uma outra panela coloque o rum, o cacau em pó e as gemas. Misture bem e depois acrescente aos poucos a mistura de leite e chocolate.
Mexa tudo em fogo baixo por 3 minutos e por fim coloque a manteiga e a essência de baunilha.
Jogue por cima do bolo ainda quente
Essa é uma calda de chocolate para bolos que deve ser usada ainda quente para espalhar melhor. Assim, ela engrossa já no bolo.
Calda de brigadeiro
A calda de chocolate de brigadeiro é uma das mais populares, e também mais fáceis. O grande segredo é chegar no ponto certo. Veja como fazer
Ingredientes
1 lata de leite condensado
200 gramas de chocolate em pó
1 colher de manteiga
Modo de fazer
Coloque a manteiga e o leite condensado em uma panela mexa.
Acrescente o chocolate em pó e vá mexendo até começar a desgrudar da panela.
Desligue imediatamente e coloque em cima do bolo.
Se você ficar mexendo demais a calda de brigadeiro vai engrossar e ficar no ponto de brigadeiro para enrolar, o que pode prejudicar no resultado que você deseja.
De modo geral fazer calda de chocolate é muito fácil, você só precisa de escolher o tipo que prefere e então fazer na sua casa!
Nos conte nos comentários como ficou a sua calda de chocolate!
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