Fazer o caldo de frango ou o caldo de galinha caseiro é fácil e dá um sabor incomparável a sopas, molhos e até mesmo a canja. A receita é super simples e o sabor é maravilhoso.
Essa é uma ótima opção para sempre ter caldo de frango fresco em casa, suas receitas vão ter um toque bem especial. Então, separamos 3 incríveis receitas de caldo de frango, confira:
Receita de Caldo de Frango
Ingredientes:
500 gramas de ossos de frango
1 cebola cortada em 4
½ cenoura em rodelas grossas
½ talo de salsão em pedaços
6 talos de salsinha
2 folhas de louro
6 grãos de pimenta do reino branca
50 ml de vinho branco seco
2 litros de água fria
Modo de Preparo:
Primeiramente, higienize bem todos os legumes e verduras.
Logo em seguida, coloque todos os ingredientes em uma panela e junte a água fria, em seguida ascenda o fogo e aguarde ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 90 minutos.
Por fim, coe e está pronto para os mais diversos preparos.
Receita de caldo de frango Simples
Ingredientes:
1 peito de frango com osso e pele (aproximadamente 400 gramas)
2 litros de água
1 cebola
1 cenoura
cebolinha e orégano
sal/pimenta
Modo de preparo:
Acrescentar água fria numa panela e colocar o peito de frango e sal.
Então, espere levantar fervura, abaixar o fogo e retirar com uma colher a espuma que se forma na superfície.
Logo em seguida, após 20 minutos acrescentar os legumes e deixar cozinhar mais 25 minutos em fogo baixo.
Por fim, desligar o fogo e aguardar esfriar com o frango dentro do caldo.
Para desfia-lo retire-o já frio e utilize uma batedeira para fazer o trabalho mais rápido. Ou faça com a ajuda de 2 garfos.
Receita de Caldo de Galinha
Ingredientes:
500 gramas de carcaça e pescoço de frango ou galinha caipira bem lavados
1 talo de salsão
1 cenoura média
2 cebolas
2 folhas de louro
2,5 litros de água
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque a água filtrada e ferva a água.
Então, adicione os demais ingredientes e cozinhe por pelo menos duas horas e meia ou 20 minutos na pressão.
Por fim, passe pela peneira e use o caldo em diversas preparações.
Pronto! Agora basta escolher a sua versão de caldo e fazer na sua casa. Tenho certeza que será um sucesso.