Hoje a receita é bem especial, tem até um clima de bar na beira da praia. Hoje você vai aprender como fazer o melhor Camarão Empanado. Receita super simples que fica bem crocante.
Vou te ensinar duas versões, uma sem e outra com um delicioso recheio cremoso de catupiry. Confira:
Receita de Camarão Empanado Simples
Ingredientes:
1 quilo de camarão médio ou grande
Farinha de rosca (feita de pão)
Farinha de trigo
1 cebola picada
Sal e pimenta
2 ovos
Óleo
Modo de preparo:
Primeiramente, limpe e descasque os camarões deixando as caldas.
Logo em seguida, coloque em uma vasilha e tempere com sal, pimenta e a cebola e deixe apurar o tempero por mais ou menos 30 minutos.
Então, espete um palito de churrasco em cada um passa na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite em gordura bem quente e depois escorra em papel toalha.
Pronto! Já pode servir o seu camarão empanado.
Receita de Camarão Empanado de praia
Ingredientes:
250 gramas de camarões médios sem casca
½ xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de farinha de rosca
2 colheres de (sopa) de azeite
½ xícara de (chá) de vinho branco
2 dentes de alho amassados
2 ovos batidos
Sal a gosto
Para Fritar:
2 xícaras de (chá) de óleo
Modo de preparo:
Tempere os camarões com o vinho, o azeite, o alho e o sal.
Coloque a farinha em um prato fundo, a farinha de rosca em outra e os ovos batidos em outro prato.
Como empanar o camarão?
Empane os camarões, passando-os pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos e por último na farinha de rosca.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os camarões.
Escorra-os e passe pelo papel toalha, para tirar o excesso de óleo. Decore com salsinha, vi ficar igual a porção de camarão empanado que vende na praia.
Camarão empanado com Catupiry
Ingredientes:
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
5 gramas de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
É o mesmo processo do camarão de praia.
Então, deixe tudo ferver na panela, joga a farinha, mistura em fogo baixo até soltar do fundo da panela e depois sova a massa numa bancada até ficar bem uniforme.
Logo em seguida, modele com um pouquinho de requeijão e o camarão, passo a mão molhada na
Água e depois na farinha de rosca , não uso ovo, pois espuma o óleo.
Portanto, frite em óleo quente.
Por fim, coloque em uma bandeja com papel toalha para escorrer.
Benefícios do camarão
São muitos os benefícios do camarão, tanto para saúde quanto para a boa forma. Pois, trata-se de um alimento que pode ser incorporado em dietas oferecendo inúmeros nutrientes à saúde, muitos deles são difíceis de encontrar em outros alimentos.
Entre os benefícios encontrados no camarão estão:
Combate doenças nas articulações:
Camarão além de ser delicioso, possui propriedades no combate a atrite e a artrose e isso graças a glicosamina. Pois, a substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando assim o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose. Porém, para que o alimento não perca as suas propriedades, o mais indicado é cozinhar no vapor.
É rico em proteínas
O camarão por ser rico em proteínas de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, que são aquelas que possuem todos os aminoácidos de que o corpo necessita podendo substituir a carne vermelha facilmente.
Ajuda a prevenir doenças neurológicas
O camarão é rico em vitaminas, como as do complexo B que por sua vez atuam no metabolismo, a vitamina D e a vitamina E que previne o aparecimento de doenças neurológicas.
É rico em ômega-3 retarda o crescimento de tumores
O camarão que é também um boa fonte de ômega 3 os ácidos gordos que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois, reduz o colesterol no sangue. Então o Ômega 3 ácidos gordos que também podem aliviar os sintomas da síndrome pré menstrual, evitando a formação de coágulos sanguíneos, impedindo o desenvolvimento da artrite reumatoide, retardando o crescimento de tumores cancerígenos.
Média de preço do camarão
O quilo do camarão pode variar bastante por vários fatores, ou seja, o quilo do camarão que custava a partir de R$18, hoje em dia, não sai a menos de R$ 35 o camarão de cativeiro, entretanto, você encontra no valor de até R$90 ou mais.
Agora é só comprar o camarão e colocar a mão na massa com essas deliciosas receitas de camarão empanado. Faça nossa receita de arroz á piamontese, combina muito com camarão.