A cocada é um dos doces mais antigos do Brasil, é feito desde á época do império. A receita de hoje é de Cocada de Forno, super fácil de fazer. Com poucos ingredientes essa receita fica pronta.
Essa é uma forma mais rápida e pratica de fazer cocada, pois você não precisa moldar uma a uma. basta corta direto no tabuleiro.
Receita de Cocada de Forno
Ingredientes:
4 xícaras de coco ralado
395 gramas de leite condensado (1 lata )
1 xícara de leite integral
3 colheres de manteiga ou margarina sem sal
3 ovos
Xícara usada de 240ml
Modo de Preparo:
Primeiramente, unte um refratário ou tabuleiro com manteiga.
Logo em seguida, bata todos os ingredientes menos o coco ralado no liquidificador ,até que a mistura fique bem homogênea.
Então, coloque o coco ralado numa tigela e despeje por cima dele a mistura dos outros ingredientes.
Por fim, leve para assar no forno por aproximadamente 30 á 40 minutos.
Espere esfriar para cortar a cocada de corte.
Cocada Simples com queijo
Ingredientes:
250 gramas de coco fresco ralado
30 gramas de queijo parmesão
25 gramas de farinha de trigo
250 gramas de açúcar refinado
1 ovo
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 °C (moderado).
Então, unte um refratário de 33 cm X 23 cm com manteiga e farinha.
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
Quando levantar fervura (em cerca de 5 minutos), transfira a mistura para o refratário.
Por fim, leve ao forno até dourar, por cerca de 10 minutos.
Deixe esfriar e corte em pedaços quadrados de mais ou menos 4 cm.
Receita de Cocada de Corte
Ingredientes
1 xícara e 1/2 de açúcar
395 gramas de leite condensado (1 lata)
400 gramas de Coco fresco
Modo Preparo:
Colocar todos os ingredientes na panela e mexer até desgrudar do fundo.
Logo em seguida, untar o mármore com manteiga e despejar a cocada em cima.
Então, acertar ela no mármore e deixar secar.
Por fim, após secar cortar em quadrinhos, essa cocada fica como um doce beijinho.
Pronto! Agora basta escolher sua receita de cocada de forno favorita e fazer na sua casa.