Depois de muitos pedidos, hoje vamos ensinar a forma correta de como fazer aspargos. Um jeito bem simples, que fica igual aos servidos em restaurantes.
O aspargo é um alimento que possui baixas calorias? Onde uma porção de 100 gramas, por exemplo, possui apenas 20 calorias? E possui alto teor nutritivo, sendo importante fonte de vitamina A, vitaminas do complexo B, C, E, K, cálcio, ferro e magnésio também.
Receita de Aspargos
Ingredientes:
1 maço de aspargos, lavados e com as pontas picadas.
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1/4 colher de chá de sal, ou mais, á gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma frigideira grande, aqueça o azeite comum em fogo médio.
Logo em seguida, adicione o alho fresco picado.
Então, adicione os aspargos, mexendo ocasionalmente, cozinhe por 5 a 7 minutos ou até que fique mais macio.
Vai ficar um verde nítido e brilhante. Você vai perceber que ele vai ficar mais verde.
Pode sempre experimentar um pedaço antes de retirar do lume (cuidado, está quente!)
Por fim, sirva com mais sal e pimenta moída na hora, quantidade a gosto, divirta-se!
Aspargo gratinado
Ingredientes:
1 lata de aspargos (ou um maço de aspargos frescos)
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 receita de molho branco
Modo de preparo:
Se usar aspargos frescos, descascar, a partir das pontas, puxando a pele.
Então, cozinhe em água fervendo com sal (reservar a água para caldo de sopa).
Pegar os aspargos cozidos ou de lata, escorrer toda a água.
Arrumar num pirex (ou prato de louça refratária) untado de manteiga ou margarina, polvilhar com queijo ralado e cobrir com molho branco.
Por fim, colocar alguns pedacinhos de manteiga por cima, e levar ao forno quente por uns 10 minutos, até dourar por cima.
Tipos de acompanhamentos que combina com Aspargos:
Aspargo trata-se de um vegetal que é muito versátil, além de ser nutritivo e saboroso, ele pode ser refogado, grelhado, assado, cozido na água ou no vapor, ou até, se cortado em fatias finas, comido cru em uma salada.
Os talos cozidos dos aspargos ficam deliciosos apenas com manteiga ou azeite e um pouquinho de sal e pimenta também, ou podem ser acompanhados de molhos que sejam mais elaborados.
O Aspargo combina com peixes, e também frutos do mar, assim como também: diferentes tipos de carnes, e também com arroz á piamontese.
Quais benefícios, porque é tão caro?
Entre os benefícios do Aspargo estão:
É aliado no processo de emagrecimento, por ser uma ótima fonte de fibras, irá lhe proporcionar uma sensação de saciedade por mais tempo, o que ajuda no controle do apetite. Além disso, com ele você estará consumindo um alto teor nutritivo com um mínimo de calorias, outra propriedade do aspargo, que irá auxiliar no seu processo de emagrecimento, é a sua alta quantidade de vitamina K que é encontrada nesse vegetal;
Ajuda a combater o envelhecimento precoce, entre outros muitos benefícios.
O preço do Aspargo se torna mais caro devido a dificuldade em cultivar o vegetal, já que os caules crescem em ritmos diferenciados e são normalmente colhidos manualmente. Você viu que o aspargo é um alimento que possui baixas calorias, onde uma porção de 100 gramas, por exemplo, possui apenas 20 calorias.
Pronto! Agora é só comprar os aspargos e preparar essa receita de aspargos na sua casa.