Receita de Bolo de Cenoura – Melhor Receita

Uma receita que com certeza é uma das mais famosas e adoradas no nosso Brasil, seja pela sua praticidade, seu sabor inigualável ou a combinação dos ingredientes que é perfeita, sem sombra de dúvidas é a receita de bolo de cenoura.

Um dos pontos mais curiosos a respeito deste bolo como o conhecemos é que, por mais que seja uma receita muito recente, a formulação dela, de certa maneira, é oriunda de técnicas da padaria da idade média.

Confira abaixo a origem desta iguaria típica nacional, e ainda a receita para que você possa fazer este delicioso bolo para comer no seu café da manhã.

Receita de bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes da massa
4 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas grossas
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Xícara usada: 240ml

Modo de fazer a massa:
Primeiramente, deixe o forno pré-aquecendo a 180ºC

Logo em seguida, em um liquidificador, bata a cenoura, o óleo e os ovos, até que se obtenha uma mistura homogênea.

Acrescente à mistura o açúcar e bata por mais 5 minutos e reserve.

Coloque a farinha de trigo em uma tigela, e bata na mão, ou na batedeira, juntamente com a mistura do liquidificador até que se torne homogêneo.

Então por fim junte o fermento e bata de leve e devagar, somente o suficiente para ele incorporar na massa.

Coloque a massa em uma forma já untada.

Por fim,  leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus por 45 minutos, mas lembre-se de fazer o teste do palito para verificar se já está assado, coloque o palito no bolo, se ele sair seco, é porque assou.

Pronto! Agora já aprendeu a melhor Receita de Bolo de Cenoura.

Cobertura de Brigadeiro Cremoso

Ingredientes
395 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite
200 gramas de Chocolate Nobre em pedaços ou 100 gramas de chocolate em pó

Modo de Preparo
Em uma panela adicione os ingredientes e mexa ate incorporar antes de levar para o fogo, fique mexendo ate ferver por aproximadamente 8 a 10 minutos ou ate ficar cremoso.

Então despeje a cobertura de brigadeiro no bolo de cenoura.

Calda de chocolate para o bolo de cenoura

Ingredientes
170 gramas de chocolate meio amargo
190 gramas de creme de leite fresco

Modo de preparo:
Primeiramente, com o auxílio de uma faca, quebre e picote o chocolate em pedaços pequenos.

Coloque-o em um processador de alimentos para que fique o mais moído possível. Reserve.

Logo em seguida, em uma panela a fogo médio, coloque o creme de leite e o aqueça até que atinja o ponto de fervura.

Então, deixe o processador ligado e ponho o creme de leite já fervido, devagar, processe-o juntamente com o chocolate. Não bata demais a mistura.

A temperatura ideal para a calda ser colocada no bolo é morna, e consistente, mas ainda na forma líquida.

Se por acaso a calda endurecer muito antes de você coloca-la no bolo, uma solução é aquecê-la em banho maria até que atinja a consistência ideal.