A tábua de frios está presente em vários tipos de comemorações, como é fácil de fazer ela será o centro das atenções das suas festas. Hoje você vai aprender como montar tábua de frios.
Apesar de levar o nome de tábua de frios, ela pode também conter frutas, patês, geléias e pães, como Baguete, pão italiano, pão preto e de centeio, torradinhas, completam uma bela tábua.
O mais importante para quem vai montar uma delas é a parte “artística”, a arrumação dos frios, combinando cores e administrando contrastes.
A possibilidade de combinações é quase infinita, dependendo sempre de sua disposição para gastar, além das preferências gastronômicas. Aprenda como montar diversos modelos de tábuas de frios:
Como montar Tábua de Frios
Ingredientes:
200 gramas de Queijo Tipo provolone
1 caixa de Morangos
200 gramas de Salaminho Italiano
100 gramas de salame tipo hamburguês
200 gramas de Presunto tipo Parma
1/2 Queijo Brie
azeitonas verdes sem caroço
100 gramas de Queijo tipo gorgonzola
Torradinhas
Modo de preparo:
Primeiramente, pique parte dos queijos e fatie os demais. No caso dos salames opte por comprar já fatiado.
Então, higienize as frutas.
Logo em seguida, coloque uma grande tábua de madeira redonda ou quadrada. Comece colocando os frios no centro, e vá colocando até preencher toda a tábua.
Faça sessões intercalando cada um dos frios.
Tábua de frios simples
Ingredientes:
Presunto ou mortadela picada
Queijo mussarela picado
Ovo de codorna cozido
Uvas
Melancia picada
Abacaxi picado
Modo de preparo:
Primeiramente, para facilitar a montagem, pique em cubos todos os ingredientes.
Em uma bandeja, coloque em cada canto um dos ingredientes.
As frutas vão dar um charme e volume na sua tábua de frios simples.
Logo em seguida, sirva, ou se não for servir, guarde a tábua de frios na geladeira.
Tábua de frios com batata chips
A maneira mais simples de usar batata chips como Pringles ou Rufles, e colocar cream cheese ou outro patê na tábua de frios, e ir fazendo uma flor com as batatas, vá colocando as batatas de baixo para cima.
Ingredientes da Tábua de Queijos e Vinhos:
Queijos: Não sendo uma mesa de queijos e vinhos, estes têm importância menor, não precisam estar em mesma quantidade e variedade que os frios. Mesmo assim, escolha uns dois ou três tipos, sempre pensando nos sabores, dentre os da lista de sugestão:
SABOR FORTE: Gorgonzola, Roquefort, Parmesão, Provolone, Cheddar, Queijo do Reino, Brie
SABOR SUAVE: Gouda, Itálico, Emmenthal, Gruyère, Estepe, Port Salut
Elementos para decoração das tábuas: Acima de tudo, ouse. Não se limite apenas a elementos salgados. Utilize muitas frutas secas para a decoração: cerejas, damascos, ameixas.
Então, algumas frutas podem ser utilizadas na decoração, diretamente sobre os frios: uva, Frutas frescas podem ser servidas em separado, decorando a mesa propriamente dita: figo, melão, abacaxi, manga, maçã, pêra.
Todas as frutas já devem estar abertas, descascadas, fatiadas, enfim, prontas para o consumo, com os frios.
Outros elementos utilizados para decoração: tomate seco, ovinhos de codorna, fios de ovos, ramos de manjericão ou outras ervas.
Como fazer tábuas de frios barata? Esse tipo de petisco é ideal como acompanhamento de bebidinhas geladas, principalmente no verão. E preparar ela também não exige mais do que alguns minutos, pode acreditar é possível deixar a imaginação voar e criar as mais variadas apresentações.
Como fazer tábuas de frios barata
A tábuas de frios barata e simples está aberta a adaptações. Ou seja, cabe a você colocar o que desejar, por isso não se esqueça de dar uma olhada no seu cofrinho e confira se você não pode acrescentar um salame diferente ou até mesmo outro legume variado.
O que vai definir os ingredientes que você irá utilizar na sua tábua de frios barata praticamente é o dinheiro que você possui disponibilizado para poder fazer o investimento. Então se organize e se prepare para servir algo de qualidade, mas, que esteja dentro do seu orçamento.
Vale ressaltar que é possível adaptar uma tábua de frios a qualquer valor e ainda assim conseguir servir petiscos que são dignos aos seus convidados. Os principais ingredientes para você montar uma tábua de frios que seja barata são: queijos, até porque esse ingrediente não pode faltar, entretanto, não precisa necessariamente ser aqueles queijos raros e caros e que talvez você mesmo não goste.
Sendo assim, você pode usar o que encontrar mais acessível ai na sua região, como, por exemplo: você pode usar queijo mussarela, prato ou qualquer um que encontrar mais em conta ai na sua região.
Outro ingrediente que também é muito utilizado é o salame que em algumas regiões pode chegar a custar um preço elevado, porém, que pode ser substituído por outros ingredientes que sejam mais simples, como: presunto fatiado, por exemplo.
Qual quantidade de frios por pessoa?
Um cálculo razoável nos leva a 100 gramas de frios e queijos, somados, por
pessoa.
Então na hora de montar sua tábua, pense na quantidade de pessoas que irá servir.
Vale também pensar se terá outros tipos de petiscos.
Pronto! Agora é só separar os ingrediente se montar a sua tábua de frios.