Muitos produtos americanos fazem sucesso no Brasil, principalmente quando falamos da gastronomia. O Cookie de churros é um desses, o Churros é um doce bem tradicional, e ele ganhou a sua versão Cookie.
Nada mais é que um cookie crocante por fora e super macio por dentro, coberto com uma deliciosa casquinha de açúcar com canela. O Cookie Churros é uma delicia. Aprendemos essa receita com uma ex funcionária de uma famosa loja de cookie, dessas que ficam nos quiosques de shopping, confira agora a receita:
Receita de Cookie Churros
Ingredientes:
100 gramas manteiga
85 gramas açúcar mascavo
60 gramas açúcar cristal
1 colher de chá de canela (5 gramas)
180 gramas farinha de trigo
180 gramas gotas de doce de leite forneável
1 ovo
5 ml essência de baunilha
5 gramas de fermento
Modo de preparo:
Para fazer o cookie de churros, vamos bater na batedeira com batedor raquete os açúcares e a manteiga por 2 minutos, logo em seguida vamos acrescentar o ovo e a baunilha e bater por mais 2 minutos. É importante que a manteiga esteja em ponto de pomada, não use manteiga gelada.
Logo depois, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo, canela, fermento em pó e as gotas de doce de leite. Misture bem.
Depois, pegue uma assadeira e forre com papel manteiga, então porcione as bolas de cookies com duas colheres. Pode usar também uma colher de sorvete.
Essa receita renderá em média 20 a 25 cookies. Vai depende muito do tamanho que fizer cada cookie, mas não recomendamos fazer muito pequeno.
Logo em seguida, leve para a geladeira, o cookie gelado fica melhor para assar.
Por fim, pré-aqueça o forno em 180 graus e coloque os cookies por 20 min ou até dourarem as laterais.
Ele sairá ainda mole do forno e quando esfriar ficará crocante . Retire com uma espátula um por um e coloque em grades de esfriamento para manter sua crocância mesmo depois de frio. Embale!
Ideias de uso da receita
Aqui no site já ensinamos diversos tipos de sabores, um dos favoritos é o cookie de m&ms, ele é bem tradicional. Então, caso queira fazer uma receita mais clássica essa é uma das ideias.
Você pode vender em pacotes individuais ou de forma unitária como acontece nos quiosques de shopping. Essa receita é uma das mais vendidas onde conseguimos ela, o quiosque fatura muito com essa receita.