O creme suíço é bem similar a um merengue com brigadeiro, porém ele é mais firme. Aqui a gente usa bastante na versão creme suíço com morango, fica um recheio de bolo bem leve e delicioso.
Você sabe o que é creme suíço? Sabia que se trata de um doce que é muito versátil? O creme suíço é usado no preparo das mais variadas sobremesas, como, por exemplo: bolos, tortas, pavês ou até mesmo sobremesas mais finas.
Essa receita é bem simples e econômica, os ingredientes você encontra em qualquer supermercado. Confira a receita:
Receita de Creme Suiço
Ingredientes
395 gramas de leite condensado (1 lata)
3 latas de leite ( usar a lata de leite condensando como medida )
3 colheres sopa de amido de milho
2 gemas de ovo sem pele (passe elas na peneira)
1 colher de chá de essência de baunilha
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque todos os ingredientes em uma panela, menos o creme de leite.
Então, leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme mais grosso.
Logo em seguida, retire do fogo e passe para uma vasilha e cubra com plástico filme, deixe o plástico entrar em contato com o creme para não criar uma casquinha.
Leve para a geladeira e deixe esfriar. Mais ou menos 2 horas.
Após esfriar, coloque em um bowl da batedeira e adicione o creme de leite e bata por 5 minutos.
Após isso, já pode usar para rechear o bolo de sua preferência. Uma opção é usar morangos junto com esse recheio, é um clássico.
O que é creme Suíço?
O creme suíço tem um sabor suave e uma textura cremosa. Então, essa receita leva apenas leite condensado, leite, creme de leite, gemas e amido de milho. Ou seja, é uma receita que é fácil de ser feito, pois ele pode ser o item perfeito para dar um up nas suas sobremesas.
Nessa receita pode usar tanto a essência de baunilha ou extrato. Esse é um daqueles ingredientes que faz toda diferença na receita do seu creme e essa receita está para provar a você que isso é verdade. Pois, com o uso da essência de baunilha, você consegue um toque aromatizado.
O creme suíço pode ser usado também com a essência de cereja que é outra opção que pode garantir aquele diferencial para o seu creme é utilizando essa essência. Ela não é tão comum quanto a essência de baunilha, o que é excelente para você que deseja inovar na cozinha e tudo isso de uma maneira muito prática.
Outra opção para usar no creme suíço é o chantilly que além de ser delicioso você ainda garante uma textura bem leve. Outra opção tão deliciosa quanto às demais citadas está o creme suíço com o chocolate branco, que pode ser usado no bolo de chocolate branco, fica ótimo.