Aprenda como fazer a Cuca de Goiabada, uma cuca super saborosa. Fica o verdadeiro sabor de Romeu Julieta. Um deliciosa farofa com um recheio de goiabada com queijo.
A cuca é feita em 3 camadas, massa recheio e farofa, então o que vai dar sabor é o recheio, esse que vamos usar é o recheio de goiabada.
Receita de Cuca de Goiabada
Ingredientes da massa:
180 gramas de farinha de trigo comum
95 gramas de manteiga sem sal temperatura ambiente
90 gramas de açúcar refinado
1 ovo
110 ml de leite integral
1 colher de sopa de fermento químico em pó (Royal, Dr Oetker…)
5 gotas de essência de baunilha
Ingredientes da Farofa:
90 gramas de farinha de trigo comum
50 gramas de manteiga gelada sem sal
45 gramas de açúcar refinado
Ingredientes do Recheio:
100 gramas de goiabada com 1 colher de sopa de farinha de trigo
100 gramas de queijo minas em cubos pequenos – trocar pelo queijo de sua preferência
Modo de Preparo da Farofa:
Primeiramente, para a farofa coloque no processador a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga gelada em pedaços.
Esse processo também pode ser feito no liquidificador, mas use apenas a função Pulsar do processador ou liquidificador.
Fica com aparência de uma farinha, como se fosse uma farofa úmida.
Por fim, finalize na mão. Guardar a farofa na geladeira e faça a receita da massa.
Modo de preparo da Massa:
Em uma vasilha colocar a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e ovo.
Então, misture bem. Adicionar o leite e misture.
Por fim, coloque o fermento e a essência de baunilha e misture bem. Agora faça a montagem abaixo:
Finalização e Montagem da Cuca
Pesar a quantidade de massa e dividir por 4 para poder usar quatro formas.
Então, coloque a massa na forma untada.
Dividir a quantidade de goiabada em quatro partes, o queijo em quatro partes e a farofa.
Logo em seguida, coloque a goiabada misturada com a farinha de trigo e intercalar com o queijo em cubos e por cima a farofa.
Assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 25 minutos.
CONSERVAÇÃO: Embalada em plástico ou pote hermético para não ressecar.
Pronto! Agora você pode fazer essa receita de cuca de goiabada na sua casa, tenho certeza que todos vão adorar.
Um ótimo acompanhamento para cucas é um delicioso chocolate quente.