Nesta receita, você vai aprender como fazer um empadão de frango cremoso com Catupiry e creme de leite, desde o preparo da massa até o recheio e a montagem.

Diferente da tradicional torta de frango, o empadão possui uma massa mais amanteigada e estruturada, que envolve todo o recheio. Depois de assada, ela fica dourada por fora, macia e quebradiça na medida certa.

Já o recheio combina frango desfiado, creme de leite, Catupiry, milho, azeitonas e molho de tomate, resultando em um recheio de frango cremoso para empadão que também pode ser aproveitado em outras receitas.

O empadão pode ser servido quente ou frio e combina muito bem com uma salada simples como acompanhamento.

Receita de Empadão de Frango Cremoso

Ingredientes da massa do empadão

• 300 gramas de margarina com 80% de lipídios
• 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 1 ovo

Como fazer a massa do empadão

Primeiramente, coloque a margarina, a farinha de trigo e o ovo em uma vasilha.

Misture delicadamente com as mãos até obter uma massa homogênea e fácil de trabalhar.

Evite sovar excessivamente a massa. O objetivo é apenas incorporar os ingredientes até atingir a textura adequada.

Depois, reserve a massa enquanto prepara o recheio de frango cremoso.

Rendimento da massa:

• 1 empadão em forma de 20 cm; ou
• aproximadamente 4 empadões em formas de 250 ml.

Recheio de Frango Cremoso para Empadão

Um dos segredos para fazer um bom empadão de frango cremoso é preparar um recheio saboroso e com a consistência correta.

Ele não deve ficar muito líquido, pois o excesso de umidade pode prejudicar a massa durante o cozimento. Ao mesmo tempo, não deve ficar seco demais.

Ingredientes para preparar o frango

• 1 kg de filé de peito de frango
• 1 tomate
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimentão
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• Pimenta-de-cheiro a gosto
• Colorau ou corante a gosto
• Sal a gosto

Como preparar o frango

Corte o peito de frango em pedaços menores e coloque em uma panela de pressão.

Acrescente o tomate, alho, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, pimenta-de-cheiro, colorau e sal.

Refogue bem para que o frango absorva o sabor dos temperos.

Em seguida, cubra com água e cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que o frango esteja bem cozido e fácil de desfiar.

Após o cozimento, desfie o frango e reserve.

Como Fazer o Creme de Frango

Ingredientes

• Frango desfiado preparado anteriormente
• 100 gramas de molho de tomate
• 100 gramas de azeitonas picadas
• 50 gramas de ketchup
• 60 gramas de Catupiry
• 400 gramas de creme de leite
• 150 gramas de milho-verde

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado e acrescente o molho de tomate, as azeitonas, o ketchup, o Catupiry, o creme de leite e o milho-verde.

Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o recheio fique uniforme e cremoso.

Antes de montar o empadão, certifique-se de que o recheio esteja frio ou em temperatura ambiente.

Rendimento aproximado do recheio:

• 18 empadões de 250 ml; ou
• 3 empadões de 20 cm + 3 empadões de 250 ml.

Como Montar o Empadão de Frango Cremoso

Coloque uma porção da massa entre dois sacos plásticos e abra com um rolo até atingir aproximadamente 5 mm de espessura.

Retire um dos plásticos e acomode cuidadosamente a massa na forma, cobrindo o fundo e as laterais.

Acrescente o recheio de frango cremoso.

Para um empadão de 20 cm, utilize aproximadamente:

• 400 gramas de recheio de frango;
• 100 gramas de Catupiry.

Para um empadão individual de 250 ml, utilize aproximadamente:

• 75 gramas de recheio de frango;
• 10 gramas de Catupiry.

Abra outra porção da massa para fazer a tampa do empadão. Coloque sobre o recheio, retire o excesso das bordas e pressione delicadamente as laterais para fechar.

Se desejar, aproveite as sobras da massa para fazer detalhes decorativos. Cortadores em formato de coração, flores ou folhas podem deixar o empadão ainda mais bonito, principalmente quando preparado para venda.

Para finalizar, pincele gema de ovo sobre toda a superfície. Isso ajudará a deixar o empadão bonito e dourado depois de assado.

Quanto Tempo Deixar o Empadão no Forno?

Leve o empadão de frango cremoso ao forno preaquecido e asse até que a massa esteja completamente assada e a superfície fique dourada.

Como o tempo pode variar de acordo com o tamanho da forma e a potência de cada forno, observe principalmente a coloração da massa.

Depois de assado, retire do forno e espere esfriar antes de cortar. Isso ajuda o recheio a ficar mais firme e proporciona fatias mais bonitas.

Como Deixar o Empadão de Frango Bem Cremoso?

Para conseguir um recheio realmente cremoso, é importante equilibrar os ingredientes.

O creme de leite ajuda a deixar o recheio mais suave, enquanto o Catupiry acrescenta cremosidade e sabor.

Porém, evite deixar o recheio excessivamente líquido. Um recheio com muita umidade pode comprometer a textura da massa do empadão.

Outra dica é utilizar o recheio completamente frio na hora da montagem.

O que Combina com Empadão de Frango?

O empadão de frango pode ser servido sozinho ou acompanhado de opções mais leves.

Uma salada de folhas, tomate, legumes ou uma salada simples combina muito bem com o prato e ajuda a equilibrar a refeição.

Para festas e reuniões, os mini empadões também podem ser servidos como lanche ou entrada.

Posso Congelar Empadão de Frango?

Sim. O empadão de frango cremoso pode ser congelado, sendo uma alternativa prática para quem deseja preparar a receita com antecedência ou produzir empadões para venda.

O mais importante é armazená-lo corretamente, utilizando embalagens adequadas e bem fechadas para evitar o ressecamento e o contato com outros alimentos do congelador.

Para descongelar, transfira o empadão do congelador para a geladeira aproximadamente um dia antes do consumo.

Também é possível utilizar a função de descongelamento do micro-ondas, de acordo com o tamanho e a embalagem utilizada.

Validade e Armazenamento

Quando corretamente armazenado, o empadão pode ser conservado:

Na geladeira: até 7 dias.

No congelador: até 90 dias.

Mantenha sempre o empadão bem embalado para preservar sua textura e evitar que a massa resseque.

Para produção comercial, é importante também observar as boas práticas de manipulação dos alimentos, temperatura de armazenamento e características específicas dos ingredientes utilizados.

Empadão de Frango Cremoso para Vender

Além de ser uma excelente receita para preparar em casa, o empadão de frango cremoso para vender pode ser uma opção interessante para incluir no cardápio.

Os tamanhos individuais de 250 ml são práticos para comercialização, enquanto os empadões maiores podem ser oferecidos para famílias, almoços de domingo, festas e outras ocasiões.

Uma apresentação bonita também ajuda a valorizar o produto. Utilize embalagens adequadas, etiquetas com informações importantes e, se possível, capriche na decoração da massa.

Variações do Empadão de Frango

Uma das vantagens dessa receita é a possibilidade de adaptar o recheio conforme sua preferência.

Você pode acrescentar ingredientes como:

• Ervilha;
• Palmito;
• Requeijão cremoso;
• Cream cheese;
• Queijo;
• Cenoura;
• Mais milho-verde;
• Azeitonas.

Também é possível substituir parte do Catupiry por outro tipo de requeijão cremoso de sua preferência.

Perguntas Frequentes sobre Empadão de Frango Cremoso

Qual o segredo para o empadão não ficar com a massa molhada?

Utilize sempre um recheio cremoso, porém sem excesso de líquido. Também é importante esperar o recheio esfriar antes de colocá-lo sobre a massa.

Posso fazer o empadão de frango com antecedência?

Sim. O empadão pode ser preparado antecipadamente e armazenado na geladeira ou congelado, desde que acondicionado corretamente.

Por que pincelar gema no empadão?

A gema ajuda a proporcionar aquela aparência dourada e brilhante característica do empadão depois de assado.

Posso substituir o Catupiry?

Sim. Você pode utilizar outro requeijão cremoso culinário ou cream cheese, considerando que a alteração pode modificar um pouco o sabor e a textura do recheio.

O recheio precisa estar frio para montar o empadão?

O ideal é utilizar o recheio frio ou em temperatura ambiente. Colocar um recheio muito quente diretamente sobre a massa pode prejudicar sua textura.

Faça seu Empadão de Frango Cremoso

Agora você já sabe como fazer empadão de frango cremoso com uma massa fácil de preparar e um recheio generoso de frango, creme de leite e Catupiry.

A combinação da massa dourada com o recheio de frango cremoso faz dessa receita uma ótima escolha para o almoço de domingo, jantar em família, festas ou até mesmo para preparar e vender.

Além disso, você pode adaptar os ingredientes do recheio e criar diferentes versões da receita. Prepare em tamanho grande para compartilhar ou faça empadões individuais de 250 ml para ter porções práticas e prontas para servir.

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Neste post, você vai aprender passo a passo como preparar o morango do amor perfeito, desde a escolha da fruta até o banho de calda crocante.

O que é o Morango do Amor?

Mais do que um doce bonito, o Morango do Amor é a união entre:

Memória afetiva

Praticidade de consumo

Estética irresistível para as redes sociais

Perfeito para eventos, festas, lembrancinhas e claro, para vender o ano todo.

Receita de morango do amor

Ingredientes da Calda Crocante:
480 gramas de açúcar refinado
150 gramas de glucose de milho
120 gramas de água
15 gramas de vinagre de álcool
10 gramas de corante vermelho (hidrossolúvel em gel ou pó)

Dica: o vinagre e a glucose evitam que a calda cristalize, e o corante dá o visual tradicional irresistível!

Modo de preparo:
Primeiramente, misture todos os ingredientes da calda na panela

Logo em seguida, mexa até o açúcar dissolver, depois não mexa mais

Então, cozinhe até atingir 150°C (ponto de quebra dura).

Se não tiver termômetro, use o teste da água gelada: se quebrar como vidro, está pronto!

Como Escolher o Morango Ideal

Tamanho médio a grande (25 a 35 gramas). Bem firme, vermelho intenso, sem machucados

Folhas verdes e frescas, com formato cônico e simétrico. Compre no dia da produção! Morangos são muito sensíveis.

Higienização e Secagem do morango:
Lave os morangos com hipoclorito (ou sanitizante próprio)

Enxágue com água filtrada

Seque um a um com papel toalha

Deixe “respirar” por 20-30 minutos antes de usar

Atenção: morango molhado com calda quente é receita para desastre!

Brigadeiro de Leite Ninho (Recheio)

Ingredientes:
790 gramas leite condensado
400 gramas creme de leite (com 20% de gordura)
80 gramas leite em pó (integral)
20 gramas manteiga

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até atingir ponto de enrolar.

Então, deixe esfriar bem antes de usar.

Montagem do Morango do Amor

Envolva o morango seco com uma camada fina de brigadeiro (50 gramas aproximadamente)

Espete com palito de churrasco.

Leve à geladeira até firmar.

Por fim, mergulhe na calda quente com movimento de giro.

Retire o excesso e molde com as mãos para dar acabamento.

Coloque sobre tapete de silicone ou mármore seco.

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O Biscoito Areia Portuguesa é um biscoito delicado, amanteigado e com textura que se desfaz na boca, lembrando a suavidade da areia — daí o nome. Seu nome curioso remete à aparência esbranquiçada e esfarelada, que lembra grãos de areia fina. Perfeito para acompanhar um café ou chá, é uma receita que une simplicidade e elegância.

Receita Biscoito Areia Portuguesa

Ingredientes:
100 gramas de açúcar cristal
200 gramas de manteiga em ponto de pomada
300 gramas de farinha de trigo

Açúcar refinado com canela para decorar, para 50 gramas de açúcar refinado, coloque 5 gramas de canela.

Modo de preparo:
Primeiramente para fazer biscoitinho de areia portuguesa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture até formar uma farofa e então vá apertando a massa até unir tudo.

Nesse momento é importante com as mãos juntar a massa, para ela ficar bem juntinha. Um ponto importante é não manipular demais a massa. Misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes e formar uma massa homogênea.

Então, faça bolinhas de 10 gramas e coloque sobre uma assadeira, não precisa forrar nem untar.

Use uma assadeira baixa, com altura de forma de pizza.

Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus, até começar a dourar a base dos biscoitos.

Logo em seguida, retire do forno e passe as bolinhas no açúcar refinado com canela enquanto ainda estão quentes.

Deixe esfriar totalmente antes de guardar em potes fechados ou embalar seus biscoitinhos.

Além de delicioso, esse biscoito de areia portuguesa é uma ótima opção para presentear ou vender, já que tem uma aparência sofisticada e um sabor que agrada a muitos. Ele pode ser armazenado por alguns dias em potes bem fechados, mantendo sua crocância. Seja para um lanche da tarde ou para compor uma mesa de petiscos, a Areia Portuguesa é sempre uma excelente escolha!

Quer um bom acompanhamento para esse biscoito? Faça então nossas receitas de café da starbucks, são perfeitas.

Curiosidade sobre esse biscoito

Apesar do nome, o biscoito Areia Portuguesa não é muito conhecido em Portugal. Na verdade, ele se popularizou no Brasil, principalmente entre confeiteiras artesanais e em lojas de doces caseiros. É um daqueles biscoitos que lembram casa de vó, receitas passadas de geração em geração, com aquele sabor nostálgico que aquece o coração.

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Se você quer uma receita rápida, econômica e cheio de sabor, faça agora mesmo a receita abaixo:

Receita de Sequilho de Churros

Ingredientes:
100 gramas de leite condensado integral (usei o leite moça)
80 gramas de doce de leite (use um de qualidade)
120 gramas de amido de milho (maizena)
100 gramas de manteiga (em ponto de pomada)
60 gramas de leite em pó (leite Ninho)
120 gramas de farinha de trigo
Açúcar refinado com canela para decorar no final.

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha coloque o leite condensado e a manteiga em ponto de pomada e misture bem.

Não use a manteiga gelada, pois ela não vai se misturar aos ingredientes.

Então coloque os demais ingredientes, lembre-se de peneirar os ingredientes secos.

Misture bem até que fique uma massa bem lisa e homogênea. Colocar todos os ingredientes num bowl e amassar até obter uma massa lisa,

Faça rolinhos e corte como nhoque, em seguida aperte um garfo sobre cada sequilho deixando uma marca, você também pode abrir a massa entre dois plásticos e cortar seus biscoitos no formato desejado.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180° até começar a dourar a base dos biscoitos. Em média leva de 20 a 30 minutos para assar, o tempo vai variar de acordo com o seu tipo de forno.

Coloque num bowl e polvilhe com açúcar com canela, depois passe os sequinhos numa peneira para remover o excesso e deixe esfriar completamente antes de guardar.

Os Sequilhos de Churros possuem uma textura leve e aerada, graças ao amido, que confere maciez ao biscoito. O toque de canela realça ainda mais o sabor, remetendo ao tradicional churros.

Sequilho recheado

Para fazer a versão recheada, basta cortar o biscoito como um casadinho e rechear com doce de leite, fica perfeito. Essa versão moderna traz o gostinho de canela e doce de leite, formando o delicioso Sequilho de Churros.

O nome sequilho vem do termo latino siccus, que significa “seco”, fazendo referência à textura crocante e quebradiça desse tipo de biscoito. De origem portuguesa, os sequilhos chegaram ao Brasil durante o período colonial e, ao longo do tempo, ganharam variações regionais, tornando-se um clássico na confeitaria caseira. Sua leveza e sabor delicado fazem com que sejam apreciados por gerações, sendo uma opção versátil para diferentes ocasiões.

Já o churros, grande inspiração para essa receita, tem uma origem disputada entre espanhóis e portugueses. Acredita-se que os pastores espanhóis criaram essa massa frita como uma alternativa ao pão, pois era fácil de preparar nas montanhas. Com o tempo, o doce foi popularizado em diversos países e ganhou versões recheadas, principalmente com doce de leite. Hoje, ele é um ícone da culinária e pode ser encontrado em feiras, confeitarias e até em receitas adaptadas, como esse delicioso Sequilho de Churros.

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Aprenda abaixo a melhor receita de brigadeiro de coco, super cremoso e fácil de fazer.

Receita de Brigadeiro de Coco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 gramas)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
50 gramas de coco ralado fino
100 gramas de coco ralado fino para enrolar

Modo de preparo:
Primeiramente em uma panela de fundo grosso, coloque todos os ingrediente e misture, com o fogo ainda desligado.

Então ligue o fogo baixo e mexa bem até que o brigadeiro se solte da panela, logo em seguida coloque em um prato untado com manteiga.

Espere esfriar e faça as bolinhas e passe delicadamente no coco, deixando um aspecto mais rústico.

Essa receita tem o Rendimento de 35 Brigadeiros

Por fim, para uma versão clássica coloque um cravo sobre o docinho fica lindo.

Essa receita de brigadeiro de coco é prática e versátil, podendo ser adaptada com coco fresco ou ralado seco, de acordo com sua preferência. Além disso, o doce pode ser modelado em bolinhas, servido em copinhos ou até mesmo como recheio de bolos e tortas.

Quer mais receitas? Então, faça nossa receita de brigadeiro de uva, fica lindo.

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Aprenda agora mesmo como fazer as melhores receitas com quiabo:

Receitas com Quiabo sem baba

Ingredientes:
300 gramas de quiabo
1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, lave e seque bem o quiabo: Após lavar os quiabos, seque-os completamente com um pano de prato ou papel toalha. Esse passo é essencial para evitar a baba.

Logo em seguida, Corte o quiabo em rodelas ou no formato desejado.

Então, coloque os quiabos em uma tigela e adicione uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos. Isso ajuda a eliminar a baba.

Refogue os temperos: Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira grande. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Coloque o quiabo escorrido (se você tiver deixado de molho no vinagre ou limão) na frigideira quente. Não mexa muito no começo para evitar a formação de baba.

Por fim, deixe o quiabo refogar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique dourado e crocante. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Receitas com Quiabo: frito

Ingredientes:
100 gramas de quiabo
óleo
1 colher de sopa de tempero de alho pronto

Modo de preparo:
Primeiramente, lave bem o quiabo e seque com um pano ou papel toalha

Então corte as extremidades do quiabo e pique em pedaços

Logo em seguida, em uma panela, coloque o oléo e o tempeor e logo em seguida coloque o quiabo, não coloque muito oléo.

Em foto baixo vá fritando o quiabo, mexa sempre para que fique macio e cozinhe por completo.

Pronto, depois coloque em uma vasilha com papel toalaha e deixe secar.

Qual segredo para tirar baba do quiabo?

Conforme comentamos na abertura desse texto, muita gente não suporta comer quiabos por causa da baba que eles soltam durante o preparo e até mesmo depois.

Mas, felizmente, existem algumas técnicas que ajudam a tirar essa baba e deixar esse alimento mais agradável aos paladares mais exigentes. Um desses truques é não lavar os quiabos. Passe apenas um pano úmido para fazer a limpeza.

Escolher quiabos menores também pode ajudar. Como eles são mais crocantes e mais novos, não tem muita fibra. Preparar o quiabo inteiro, seja grelhado em uma frigideira ou apenas com um fio de óleo ou azeite também pode ajudar.

Outro truque eficaz é cozinhar com água fervente com sal por quatro minutos. Essa preparação casa muito bem com saladas. Agora, para fazer o quiabo cortado, sem baba, o ideal é fritá-lo em uma frigideira de ferro bem quente. A baba ficará na frigideira, não passando para o alimento.

Quais benefícios do quiabo?

O quiabo não é apenas versátil. Ele possui inúmeros benefícios, que justificam sua inclusão em ao menos uma refeição por dia. Por exemplo, ele é um grande aliado para quem quer emagrecer, já que é rico em fibras.

Esse alimento também ajuda no controle da glicemia, previne o envelhecimento precoce, melhora o funcionamento do intestino, mantém a saúde dos olhos, equilibra os níveis de colesterol, melhora a memória, previne anemias, mantém a saúde dos ossos e fortalece o sistema imunológico.

Como saber se o quiabo está pronto?

Uma dúvida para quem gosta do quiabo cozido é saber quando ele está pronto. Ao final do cozimento, ele estará pronto quando estiver macio. Agora, faça nossa receita de frango com quiabo, você vai adorar.

Agora não tem mais desculpa, basta escolher a melhor Receitas com Quiabo e fazer na sua casa.

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O Gelado de Abacaxi Cremoso é uma sobremesa refrescante e fácil de preparar, perfeita para os dias mais quentes. Essa receita combina o sabor tropical do abacaxi com um creme branco super delicioso.

Receita de Gelado de Abacaxi Cremoso

Ingredientes Creme Branco:
4 colheres de sopa de amido de milho
440 ml de leite integral
330 ml de leite de coco
1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes Creme de Abacaxi:
1.1/2 abacaxi pequeno picado
1 xícara de chá de açúcar cristal

Ingredientes Creme de Coco:
1 xícara de chá de coco ralado
200 ml de chantilly batido (receita de chantilly batido)

Montagem e decoração:
2 pacotinhos de biscoito ao leite ou maisena (para montagem)
Coco ralado (para decorar)
Cubinhos de abacaxi (para decorar)

Modo de Preparo do creme branco:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, coloque o amido e dissolva com um pouco de leite, ainda com o fogo desligado.

Logo em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo médio, misturando sempre para não queimar.

O ponto é quando a mistura reduzir um pouco e ganhar consistência similar a de uma papa, nesse ponto retire do fogo, divida o creme em duas porções iguais e cubra com plástico filme em contato no creme até esfriar.

Modo de Preparo Creme de Abacaxi:
Então, despeje o abacaxi picado em uma panela, espalhe o açúcar por cima e leve para cozinhar em fogo médio coberto com uma tampa.

Deixe cozinhar até que reduza e o abacaxi fique levemente dourado.

Por fim, escorra a calda, separe uma xícara dos cubinhos de abacaxi para decorar e despeje o restante dentro de uma parte de creme branco que você reservou, misture bem.

Modo de Preparo do Creme de Coco:
Acrescente o coco ralado e o chantilly batido a outra metade do creme branco que você reservou e misture levemente até incorporar.

Ingredientes para Montagem do Gelado de Abacaxi Cremoso

Agora vamos montar o nosso gelado de abacaxi cremoso, gosto de fazer a montagem em uma travessa transparente, pois deixa a sobremesa bem bonita.

Então, coloque metade do creme de abacaxi no fundo de uma travessa e espalhe bem, em seguida umedeça os biscoitos e faça uma camada sobre a de creme.

Logo em seguida, faça uma camada com metade do creme de coco seguida por uma camada de biscoitos. Repita o processo finalizando com a camada de creme de coco.

Espalhe os cubinhos de abacaxi por cima e finalize fazendo o contorno da travessa com o coco ralado, além disso pode também colocar alguns pedaços de abacaxi picado, fica um charme.

Por fim, leve para geladeira por no mínimo 3 horas.

Pronto! Após o descanso na geladeira você já pode servir essa receita.

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Seja como for, o sabor da laranja é o protagonista e garante uma explosão de frescor a cada mordida. Para quem ama biscoitos com sabor cítrico, essa é uma receita que vale a pena experimentar.

Abaixo vamos te ensinar 2 receitas de biscoitos de laranja, uma amanteigada e outra estilo petit four que derrete na boca, bem fácil de fazer, com poucos ingredientes fica pronta, e o melhor: Rende muito. Confira abaixo as duas receitas de biscoito de laranja amanteigado:

Biscoito de Laranja Amanteigado

Ingredientes:
100 gramas manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de farinha de trigo (mais se necessário)
1/3 xícara amido de milho
¼ xícara açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) sumo de laranja
Raspas de 1 laranja

Modo de preparo:
Primeiramente, e, uma vasilha coloque a manteiga em ponto de pomada e o açúcar de confeiteiro e misture bem.

Logo em seguida, junte o restante dos ingredientes e amasse com a mão, só até misturar não sove a massa.

O ponto é quando a massa não gruda nas mãos.

Então, enrole fazendo bolinhas, aperte com garfo e coloque em um tabuleiro (não precisa untar).

Leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC por 15 minutos ou até dourar na parte de baixo do biscoito. Espere esfriar e sirva.

Essa receita amanteigada é ótima para ser feito biscoito decorado, seja simples ou com glacê real.

Petit Four de laranja amanteigado

Ingredientes:
200 gramas de Manteiga (1 tablete)
70 gramas de Açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)
10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)
210 gramas de Farinha de trigo (1 xícara e 3/4)
Raspas de 1 laranja (preferência o tipo Bahia)

Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira coloque a manteiga em ponto de pomada, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, bata por uns 2-3 minutos até ficar esbranquiçada.

Logo em seguida, junte a farinha de trigo e misture com uma espátula Quando ela incorporar bata com a batedeira por 1 minuto.

Caso queira fazer de chocolate pode colocar o cacau em pó (eu dividi a massa e em uma das partes coloquei apenas 1 colher de sopa de cacau em pó).

Então, coloque a massa em um saco de confeiteiro com o bico de sua preferência.

Faça os biscoitinhos em um tapete de silicone ou papel manteiga, caso faça nesse último é importante prender a folha na forma com manteiga ou água (isso facilita a  modelagem).

Finalização:

Coloque os biscoitinhos com um espaço de cerca de 2- 3 cm um do outro.

Leve para a geladeira por 15 minutos para firmar Enquanto isso, já pré aqueça o forno a 200ºC (isso é extremamente importante).

Por fim, depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno e deixe assar a 200ºC por cerca de 10-12 minutos.

Agora não tem mais desculpas para não terbBiscoito de laranja amanteigado fresco em casa, basta escolher uma das duas receitas e fazer na sua casa.

Fazer biscoito de laranja amanteigado em casa é mais simples do que parece. Com ingredientes que você provavelmente já tem na sua despensa, é possível preparar esses biscoitos rapidamente. Outro benefício é que, além de deliciosos, esses biscoitos podem ser armazenados por dias sem perder a textura ou o sabor. Eles também são ótimos para presentear amigos e familiares em ocasiões especiais. Também é bem lucrativo e pode ser feito para faça a venda.

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Mariscos são uma escolha deliciosa e sofisticada para quem deseja preparar uma refeição especial. Se você está procurando uma receita de marisco fácil e cheia de sabor, existem diversas maneiras de prepará-los, seja cozidos, grelhados ou em uma suculenta paella. O segredo está em escolher mariscos frescos e temperos simples que realcem o sabor natural do fruto do mar.

Receita de Marisco: Mexilhões com molho de tomate

Ingredientes:
2 quilos de mexilhões
1 cebola grande
4 colher de (sopa) de azeite
1 pitada generosa de pimenta branca
200 ml de vinho branco seco
1 quilo de tomate
200ml de molho de tomate
1 dente de alho
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Primeiramente, vamos escovar bem os mexilhões sob água fria corrente, jogando fora os que estiverem abertos.

Logo em seguida, em uma panela vamos dourar a cebola e o alho picados no azeite, em fogo lento e mexer de vez em quando.

Então, vamos juntar o vinho e deixar levantar fervura. Juntar o tomate sem casca e cortado miudinho, deixando cozer com o recipiente tapado durante 20 minutos.

Temperar com sal e pimenta e voltar a deixar levantar fervura. Juntar os mexilhões, tapar e cozer 8 minutos. Agitar bem a caçarola, para que todos os mexilhões fiquem bem cozidos.

Por fim, coloque os mexilhões num prato de servir aquecido, enfeitando com folhas de manjericão e acompanhando com fatias de pão branco tostado e com manteiga de alho.

Receita de Marisco: Mexilhões ao vinagrete

Ingredientes:
1 (café) de mostarda
4 (sopa) de azeite
1 e ½ kilos de mexilhões com casca
1 maço de cheiro verde picado
2 colheres de (sopa) de suco de limão
1 cebola pequena picada
sal e pimenta

Modo de preparo:
Primeiramente, vamos lavar muito bem os mexilhões.

Cozinhar em : – ½ copo de água – ½ copo de vinho branco seco – 1 maço de cheiro verde – sal até as conchas abrirem.

Retirar os mariscos da casca e reservar.

Então, em uma panela vamos misturar todos os Ingredientes do molho e temperar os mexilhões.

Por fim, deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores.

O que são mariscos?

Os mariscos são animais que possuem corpo mole que são cobertos de uma concha que serve para protegê-los. São animais que vivem no fundo do mar, bem como oceano e lagos também.

Quanto tempo para cozinhar?

Mariscos são animais de corpo mole cobertos por uma concha. Entre eles, encontram-se os mexilhões, que precisam ser cozinhados por 3 a 5 minutos, camarões selvagens por 3 minutos, lavagantes médios por 20 minutos e lavagantes grandes de 25 a 30 minutos.

Quais pode comer?

Dentro dos mariscos que são mais consumidos estão: camarão, lagosta, lagostim, caranguejo, mexilhão, moluscos bivalves, entre outros.

Precisa limpar?

É necessário limpar o marisco. Verifique se todos estão vivos, pois os mariscos vivos ficam fechados e são difíceis de abrir com as mãos. Se ele estiver aberto, está morto e você deve descartá-lo antes do cozimento. Mariscos mortos têm uma chance muito maior de conter areia e detritos.

Sendo assim é preciso lavar os mariscos vivos em água fria corrente, passando-a em uma peneira para que possa remover qualquer resíduo da parte externa. É preciso encher uma tigela com água fria e colocar em cima dela e deixar de molho por aproximadamente 20 minutos antes de cozinhar. À medida que respiram, eles admitem a água doce, e assim expulsará a areia ou os detritos das suas conchas.

Depois de terem liberado a areia das conchas, retire-os da água um por um, entretanto não despeje a água e os mariscos através de uma peneira, pois, eles poderão acabar se misturando de novo.

Uma das grandes vantagens das receitas de marisco é a sua versatilidade. Você pode preparar mariscos em sopas, massas, risotos ou simplesmente servi-los como prato principal com um toque de limão e ervas frescas. Além disso, o marisco combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos, como legumes grelhados, arroz ou batatas gratinadas, tornando-o uma opção ideal para jantares rápidos ou refeições mais elaboradas.

Quer mais receitas de frutos do mar? Veja nossa receita de risoto de camarão.

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Se você está em busca de uma receita fácil de fazer, o Bolo de Fubá com Goiabada é uma excelente opção. A massa é rápida de preparar e, em poucos passos, você terá um bolo macio e úmido, com o toque especial da goiabada, que dá um contraste irresistível ao fubá. Essa receita é ideal para quem gosta de bolos caseiros, os famosos bolos da vovó.

Para essa receita vamos usar o fubá do tipo mimoso, pois ele é mais fino e fica melhor nessa receita, também vamos usar uma goiabada de boa qualidade.

Receita de Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes do bolo:
210 gramas de açúcar cristal
180 gramas de farinha de trigo
150 gramas de fubá mimoso
180ml de leite integral
80ml de óleo de soja ou milho
3 gramas de sal
100 gramas de goiabada picada em cubinhos
80 gramas de manteiga com sal (em ponto de pomada)
3 ovos
12 gramas de fermento químico em pó

Ingredientes da calda:
250 gramas de goiabada
60ml de água

Modo de preparo:
Primeiramente, vamos preparar o forno, então pré-aqueça o forno a 180°C graus.

Logo em seguida, unte uma forma de caseirinho de 20cm com desmoldante e reserve.

Então, coloque no liquidificador o açúcar cristal , os ovos, o leite integral, o óleo, a manteiga, o sal e bata até ficar homogêneo.

Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque a farinha de trigo e o fubá mimoso peneirado.

Por último, coloque o fermento e misture até ficar homogêneo.

Por fim, despeje a massa na forma untada e por cima da massa coloque a goiabada em cubos pequenos e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou inserindo um palito no centro do bolo e esse saia limpo.

Esse bolo não pode esperar esfriar muito pra desenformar por conta da goiabada, então aguarde apenas uns 5 minutinhos e já desenforme .

Modo preparo calda

Coloque todos os ingredientes na panela de fundo grosso, leve ao fogo médio e mexa até derreter toda goiabada, se ficar muito grosso, é só acrescentar mais um pouco de água.

Logo em seguida, transfira para uma vasilha e espere ficar morno pra colocar por cima do bolo.

Gosta de bolo caseiro? Faça nossa receita de bolo de mandioca com requeijão, é perfeito.

Além de ser delicioso, o bolo de fubá com goiabada também é muito versátil. Você pode adaptar a receita, trocando ingredientes ou ajustando a quantidade de goiabada conforme o seu gosto. Experimente servi-lo com um café fresco ou até mesmo com uma fatia de queijo para um lanche completo e cheio de sabor.

Este bolo também desperta memórias afetivas em muitas pessoas. O aroma do Bolo de Fubá com Goiabada saindo do forno remete a momentos simples, como as tardes na casa da avó, onde o café sempre era acompanhado por um bolo caseiro. Esse tipo de receita nos conecta às nossas raízes e traz aquele sentimento de conforto que só a comida tradicional pode proporcionar.

Então agora não tem mais desculpa para não ter um bolo fresquinho em casa, só preparar o café ou chá que tenho certeza que todos vão gostar desse bolo.

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