Aprenda como fazer uma geleia de laranja e fácil, tem laranja sobrando em casa? Transforme elas em geleia, dessa forma, nunca mais vai perder laranja na sua casa.
Essa receita pode ser feita com vários tipos de laranjas, mas evite a laranja do tipo lima, pois a geleia pode ficar mais amarga, use a pera, que é também mais fácil de achar no Brasil.
Receita de Geleia de Laranja
Ingredientes:
4 laranjas pera (aproximadamente 550 gramas)
400 gramas (2 xícaras) de açúcar demerara ou cristal
Sumo de 1/2 limão (aproximadamente 23 ml)
Modo de preparo:
Primeiramente, descasque as laranjas, retirando a parte branca próxima da casca; se preferir, corte a laranja ainda com a casca em gomos e puxe com as mãos para remover os pedaços de casca.
Logo em seguida, coloque a tábua de corte sobre uma travessa ou assadeira, para aproveitar todo o suco da fruta da laranja, e limpe os gomos com uma faca pequena e afiada, retirando a parte branca do centro e os caroços da laranja.
Despeje então o suco e pedaços de laranja no liquidificador.
Então, bata até obter uma pasta.
Por fim, transfira para uma panela e leve ao fogo com o açúcar e o limão. Apure até alcançar o ponto, verifique no prato gelado.
Ao colocar no prato gelado, você consegue ver o ponto da geleia. Esse truque vai ajudar a chegar na consistência que você gosta de geleia.
Cítrica e marcante, a geleia de laranja é um bom acompanhamento para carnes ou peixes e pode levar temperos que caiam bem com esses pratos.
Como conservar a Geleia
Mantenha os frascos de geleia esterilizados e limpos prontos. despeje a geleia no frasco com a ajuda de uma concha.
Feche o frasco com a tampa e vire de cabeça para baixo para criar um vácuo. Você pode deixá-lo assim por mais de 30 minutos ou mais (isso realmente não importa).
Limpe os frascos com uma esponja ao redor se você derramou um pouco por acidente e rotule os frascos com a data e o nome da geleia.
Também é ótima para rechear bolo, principalmente se usar uma ganache de chocolate branco como recheio.
Aqui já ensinamos diversas receitas de geleia, inclusive nossa geleia de damasco faz bastante sucesso.
Faça essa receita e conte nos comentários o que achou.