Esse molho é um dos mais famosos. Você vai encontrar ele em vários restaurantes, principalmente naquela rede famosas de fast-food de macarrão.
Então hoje vamos ensinar para você o verdadeiro macarrão ao Molho Alfredo.
O nome vem da sua criação em Roma porém em cada local esse molho acaba ganhando sua versão, a mais famosa e a americana, por causa do famoso restaurante Oliver Garden.
O molho Alfredo, também conhecido como “fettuccine Alfredo”, é um molho cremoso e rico, típico da culinária italiana. A receita original é bastante simples, consistindo principalmente de manteiga, creme de leite, queijo parmesão e pimenta.
Então, par a fazer o macarrão com molho alfredo, você vai precisar de poucos ingredientes, além disso ele combina com vários tipos de macarrão. Caso queira você pode fazer a sua própria massa fresca de macarrão
Uma outra opção é você usar esse molho para lasanhas, ou até mesmo como molho para alguma carne. Vamos então aprender como fazer o macarrão ao Molho Alfredo:
Receita de Macarrão molho Alfredo
Ingredientes:
300 ml de creme de leite fresco
600 ml de molho bechamel (temos aqui a receita do molho bechamel)
150 gramas de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, junte o creme de leite, o molho bechamel e o parmesão em uma panela. Use uma panela de fundo mais grosso, para não queimar o seu molho.
Logo em seguida, leve ao fogo baixo para cozinhar por 10 a 15 minutos ou até que todo o queijo esteja derretido e o molho tenha a consistência desejada. Esse molho quando aquecido fica em uma consistência mais líquida.
Logo depois, basta jogar no macarrão já cozido na panela. Você pode usar o macarrão de sua preferência. Normalmente o tipo de macarrão mais usado nessa receita é o Fettuccine ou o espaguete. Mas essa é uma escolha opcional.
Para finalizar, você pode temperar com sal e pimenta. Uma outra opção é você jogar orégano, salsinha ou até mesmo cebolinha.
prato conhecido como “fettuccine Alfredo”. No entanto, o molho também pode ser usado em outras massas, como penne, linguine, ou mesmo em pratos de frango ou frutos do mar.
Você vai adorar fazer essa receita de Macarrão molho Alfredo, tenho certeza que todos vão adorar, caso queira fazer mais molho, você pode dobrar essa receita, ou se quiser fazer uma pequena quantidade, diminua a receita.