Aprenda a melhor receita de Massa de pastel caseira frita, uma massa caseira super crocante e bem fácil de fazer. Apesar de ficar crocante ela ainda fica uma massa macia de pastel, como ela é mais grossa que a massa industrializada, ela fica bem macia.
Essa receita tem o sabor da infância, lembra as massas caseiras de pastel feita pelas nossas avós, tenho certeza que você terá uma memória afetica com essa receita. Aprenda agora como fazer uma deliciosa massa de pastel caseira:
Receita Massa de pastel caseira frita
Ingredientes:
3 xícaras de farinha trigo
1 xícara de água morna
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sal
1 colher de cachaça (ou vinagre)
*xícara usada: 240ml
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha bem grande coloque a farinha de trigo peneirada, abra um buraco bem grande.
Então adicione os outros ingredientes, e misture bem, lembre-se de peneirar a farinha de trigo.
Sove a massa, até que ela fique bem homogênea e pare de grudar nas mãos.
Cubra a massa com um papel filme e depois deixe descansar por 20 a 30 minutos na geladeira.
Então, abra a massa com a ajuda de um rolo ou cilindro e corte os pasteis no formato de sua preferência.
Abra na espessura mais fina que conseguir, mas cuidado para não deixar muito fina e a massa quebrar.
Então, corte a massa já aberta em mais ou menos 20 cm de altura e 10cm de largura, para ficar do tamanho de pastel de feira.
Coloque o recheio e feche o pastel com a ajuda de um garfo. Como essa massa é artesanal, não é necessário passar água nas bordas do pastel.
Por fim, frite em óleo bem quente. É bem importante que o óleo esteja bem quente, para saber se a temperatura está certa, ligue a panela com óleo, e após alguns minutos, jogue um fósforo no óleo, se ele acender é porque está na temperatura ideal.
Por fim, depois de fritar o pastel, coloque ele para secar em um tabuleiro coberto com papel toalha para sugar o excesso de óleo.
Pronto! Agora você tem uma receita perfeita de Massa de pastel caseira frita para fazer na sua casa. Basta escolher o recheio de sua preferência, aqui adoramos o pastel de queijo, mas você pode usar outros recheios como de frango ou até mesmo o tradicional recheio de carne.
Faça essa receita e conte nos comentários o que achou. Sua opinião é importante.