Hoje você vai aprender a famosa Massa de pizza Pan. Igualzinha a pizza do Pizza Hut. Com poucos ingredientes uma boa técnica você vai fazer essa receita na sua casa.
Faça sua própria pizza Pizza Hut em casa, com essa massa super crocante e saborosa de pizza pan.
Receita Massa de pizza PAN
Ingredientes:
125 gramas de farinha de trigo especial ( com mais glúten
1 colher de sopa fermento biológico
160 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá mel
200 gramas de água morna
1 colher de sopa de azeite extravirgem
7 gramas de sal
Modo de preparo:
Primeiramente, misture as duas farinhas e reserve. Coloque a água morna, o fermento, o mel e o azeite em uma tigela.
Logo depois, junte 5 colheres da farinha misturada e misture até obter uma massa lisa.
Cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos, até formar bolhas na superfície. Acrescente o restante da farinha e o sal e sove com a mão por 10 minutos ou até incorporar toda a farinha e obter uma massa uniforme.
Por fim, cubra com um pano e reserve para crescer em um lugar aquecido por 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
Para fazer os discos, unte uma assadeira de 25 cm. Abra a massa com a mão ou um rolo moldando as bordas e coloque-a na assadeira e cubra novamente com um pano e reserve em um lugar aquecido por mais 45 minutos.
Pizza Pan de mozarela
Ingredientes:
1 receita de massa de pizza pan (está acima)
100 gramas de molho de tomate para pizza
175 gramas de mozarela ralada
Modo de preparo:
Siga as instruções da receita de massa pan.
Preaqueça o forno em temperatura de 240ºC. Espalhe o molho por igual sobre a massa de pizza, deixando uma borda de 1 cm. Então, coloque a grade de baixo do forno e asse por 8 minutos. Retire e espalhe a mozarela ralada sobre o molho, uniformemente.
Depois, leve de volta ao forno e asse por mais 5 6 minutos, até a muzarela derreter e a
massa ficar bem dourada.
Por fim, retire do forno e reserve por 5 minutos. Fatie em 12 pedaços e sirva imediatamente.
Pizza margherita
Ingredientes:
1 receita de massa de pizza pan
1 receita de molho básico para pizza
115 gramas de mozarela fatiada ou bocconcini
4 folhas grandes de manjericão rasgadas
Modo de preparo:
Primeiramente, siga as instruções da receita de massa pan para o preparo de 2 pizzas redondas.
Logo depois, preaqueça o forno em temperatura de 240ºC. Então, divida o molho entre as duas pizzas e espalhe uniformemente, deixando uma borda de 1 cm.
Então, distribua a mozarela fatiada sobre cada pizza.
Por fim, asse por 8 10 minutos na grade de baixo do forno, até o queijo derreter e a massa dourar bem. Então, distribua o manjericão sobre as pizzas.
Faça na sua casam tenho certeza que todos vão gostar dessa pizza. Quem faz essa receita não faz outra.