Hoje você vai aprender a melhor Massa de Salgadinho de Festa, seja para o salgado frito ou assado. Os salgadinhos tem seu lugar nas festas, são quase que as estrelas. Afinal, quem nunca foi a uma festa já pensando nos salgadinhos que iria comer. E o que muitos não sabem é que aprendendo a fazer massa de salgadinhos é possível inovar muito. Afinal, uma mesma massa pode servir para coxinha, risole e pastel frito, por exemplo.
Neste artigo, nós vamos ensinar algumas opções de massa de salgadinho para que você possa inovar na hora de fazer os lanchinhos ou os salgados das suas festas.
Continue lendo e aprenda essas receitas!
Receita Massa de Salgadinho frito
Essa massa é para salgados fritos, pode ser usada em: coxinha, pastel frito, risole, enroladinho frito de salsicha e outros salgados fritos.
Ingredientes da massa
3 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 caldo de galinha
1 pitada de sal
1 colher de margarina.
Modo de preparo
Dissolva o caldo de galinha e a margarina no leite e deixe ferver logo depois adicione a farinha de trigo toda de uma vez .
Em fogo baixo vá mexendo até a massa desgrudar da panela .
Coloque em uma superfície lisa e sove quente com a ajuda de um pau de macarrão.
Depois a massa está pronta para que você coloque o recheio de sua preferência e frite.
Massa de Salgadinho assado
Os salgados assados como o empadão, esfiha e tortas também podem utilizar uma massa curinga para todos eles. Veja a receita abaixo
Ingredientes
500 ml de água
60 gramas de fermento fresco ou 20 de fermento seco
80 ml de óleo
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal .
1 kg de farinha aproximadamente
Modo de preparo
Dissolva a açúcar com o fermento , acrescente a água , o sal , óleo e em seguida vá adicionando farinha até que a massa desgrude das mãos.
Escolha o recheio do sabor que você preferir e trabalhe na massa.
Massa folhada para croissants
O croissant não é um salgadinho de festa tradicional, mas ainda assim é muito saboroso e tem um moo de prepara fácil. Além disso, a mesma massa pode ser utilizada em pizzas ou empanadas.
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
1 ovo
50 gramas de açúcar
15 gramas de fermento Fresco
200 ml de água
100 gramas de margarina
Modo de preparo
Misture em uma tigela o fermento, açúcar e mexa até que fique bem dissolvido.
Logo em seguida, acrescente o leite, sal e a farinha de trigo. Amasse a massa até ficar bem homogênea e lisa, se necessário use um rolo de macarrão para ajudar.
Depois é só decidir se vai rechear com presunto e queijo igual croissant ou como pizza.
Massa para empadas e quiche
A massa para empadas e quiche também é bem similar e você pode utilizar o mesmo preparo. Assim, em uma mesma receita pode ter dois tipos de salgados.
Ingredientes:
1 pitada de sal
1 ovo
500 gramas de margarina com 80% de lipídios
1 xícara de café de água gelada .
1 kg de farinha de trigo aproximadamente.
Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque a margarina o ovo a água e comece a colocar a farinha de trigo. Misture com as pontas dos dedos até a massa ficar lisa e homogênea.
Essa massa pode ser feita com gordura vegetal ou banha para quem prefere.
Também podem ser usados em proporções iguais margarina e gordura que também dão certo.
Agora basta escolher a sua massa de salgadinho preferida e fazer na sua casa.
Amei cada receita