O molho de tomate pode ser usado em diversos pratos, e é possível encontrar diversas marcas que produzem eles prontos. Mas fazer um molho de tomate caseiro além de ser mais saboroso, pois é fresco e tem um sabor mais fiel ao tomate, assim como é mais saudável sem conservantes para que ele dure meses.
Fazer a receita de molho de tomate caseiro não é difícil, mas é preciso ter um pouco de tempo disponível para que ele fique pronto. Por isso, se você quer fazer um prato onde ele leva molho de tomate caseiro saiba que é preciso levar em conta o tempo de preparo do molho e do prato em si.
Receita molho de tomate caseiro
Ingredientes:
1 kg de tomates italianos bem maduros
1/2 xícaras de água
2 colheres de azeite ou óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
sal
pimenta do reino
manjericão
1 colher de açúcar
Modo de preparo
Primeiramente, corte os tomates em 4 partes e coloque no liquidificador.
Depois, coloque a água e bata.
Na panela, refogue a cebola com azeite e quando dourar coloque o alho.
Despeje o tomate que está no liquidificador na panela e deixe no fogo médio.
Coloque o sal e a pimenta do reino e mexa.
Coloque a colher de açúcar, mas aos poucos para não ficar muito doce. Caso seja necessário coloque mais sal.
Por fim, desligue, acrescente o manjericão e está pronto.
Dicas para um molho de tomate perfeito:
O molho de tomate pode ser congelado por até 30 dias, assim, você vai descongelar sempre que precisar de usar.
Se quiser fazer apenas a quantidade para uma refeição, diminua proporcionalmente os ingredientes para que fique na quantidade que você precisa.
Os temperos, você pode colocar outros que sejam do seu gosto, mas é importante que você vá sempre provando para que não fique muito forte. O segredo do molho de tomate caseiro é conseguir equilibrar os sabores.
Amei as receitas! Obrigada