O arroz é um alimento fundamental da dieta dos brasileiros e está praticamente em todo o país. De origem asiática, além de ser um alimento bastante popular, é rico em carboidratos e aminoácidos, essenciais ao funcionamento do organismo onde poderá atuar no reforço da imunidade...
Bicos de confeitar – Guia Completo
Alguns itens são indispensáveis na cozinha de quem trabalha com confeitaria: além da batedeira, formas e espátulas, se você quer oferecer bolos, cupcakes e doces de acabamento profissional, deve investir em bicos de confeitar. Marcas de bico de confeitar O mercado oferece uma grande variedade...
Mini Cupcake – Saiba como fazer
Se você adora cupcake mas acha o bolinho muito grande para degustar ou dar de presente, precisa conhecer os mini cupcakes! São versões menores do bolo, quase no tamanho de um docinho, ideais para degustar em vários sabores – diferente do cupcake tradicional, que pode...
Cobertura para cupcake – 3 receitas completas
Se lembra daquela expressão “comer com os olhos”? Com o cupcake é assim. O visual conta muito, e o que garante a beleza desse bolinho é sua cobertura. Afinal, muitas vezes antes mesmo de saber o recheio do bolo, ao olhar a cobertura já desperta...
Pastel de Leite Ninho com Nutella – Melhor Receita
Já percebeu que vivemos a febre do leite ninho? os doces com leite Ninho fazem sempre sucesso por onde passam. Então, seja o brigadeiro ou docinho. O doce tendência da vez é o Pastel de Leite Ninho com Nutella. Trata de um doce de leite...
Tipos de corante para bolo
Na confeitaria, tão importante quanto o sabor, é a aparência. Quando um doce está lindo, de “comer com os olhos”, as chances de sucesso nas vendas é muito maior. É justamente por esse motivo que as confeitarias capricham tanto nas cores de bolos e doces....
Chocolate para Brigadeiro Gourmet
Muitas pessoas ainda possuem dúvidas quanto à qual marca ou tipo de chocolate utilizar para os brigadeiros Gourmet Neste artigo, quero esclarecer tudo o que puder sobre cada marca, qualidade e tipo de chocolate, para não restar nenhuma dúvida. Então vamos lá! Como Escolher Um...
Utensílios para fazer bolos
Estamos sentindo cheiro de bolo no ar. Se é você quem está preparando, vamos já fazer o cafezinho para acompanhar essa delícia. Não é você? Então, vem com a gente descobrir como fazer a próxima fornada de bolos e iniciar um negócio que vai ser...
Como fazer pipoca doce Gourmet – Melhor Receita
Quando surgiram as primeiras pipoqueiras, a pipoca se popularizou muito rápido, passando a ser vendida em circos e feitas, mercados e quitandas. E foi com a chegada do cinema que a pipoca se popularizou ainda mais. Já a pipoca doce surgiu quando os EUA entraram...
Ganhe dinheiro com Trufas – Receitas e Dicas
Trufas. Hum, que sabor sem igual! Obviamente, estamos falando de trufas de chocolate, mas você sabia que existe um cogumelo chamado trufa e que foi ele a inspiração do nome para o bombom sofisticado? O cogumelo trufa é um gênero de fungo subterrâneo, que mede...