Pão de Ló de Chocolate – Simples e Fofinho

O Pão de Ló é uma massa tradicional rica em ovos, que não leva gordura
nem de manteiga e nem de óleo. Hoje vamos te ensinar uma receita super famoso de Pão de Ló de Chocolate.

Então, essa receita  de pão de ló por ser a base de ovos é uma receita super macia, além de ser mais sequinha e bem leve. Ideal para bolos que levarão bastante calda e recheios de frutas, como os bolos de vitrine.  Rende bastante e tem custo baixo.

Muitas confeiteiras optam por usar pelo pão de ló de chocolate, porque ele é um bolo bem estruturado e combina com vários recheios. Confira a receita do famoso pão de ló de chocolate.

Receita de Pão de Ló de Chocolate Clássico

Ingredientes:
6 ovos
240ml de água
360 gramas de açúcar
350 gramas de farinha de trigo
14 gramas de fermento químico em pó
50 gramas de chocolate em pó (50% cacau)

Modo de Preparo:
Primeiramente, para fazer o Pão de ló de Chocolate, vamos precisar de uma batedeira.

Então na batedeira, bata as claras em ponto de neve e reserve em uma vasilha.

Logo em seguida, bata as gemas com a água por 10 minutos, ela vai aumentar bem de volume.

Depois,  adicione o açúcar peneirado, a farinha de trigo e o chocolate em pó.

Logo em seguida, adicione as claras em neves, mexendo delicadamente,

E por fim coloque o fermento químico em pó.

Depois, Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até ele ficar douradinho. Cerca de 35  a 40 minutos.

Para finalizar, depois que ele esfriar você pode cortar e rechear.

Pão de ló com Leite

Ingredientes:
6 Ovos
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
2 de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

*Xícara usada de 240ml

Modo de preparo:
Bata os ovos na batedeira com o açúcar até dobrar de volume e ficar bem
esbranquiçado.

Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo junto com o chocolate em pó, aos poucos, peneirada, alternando com o leite, bata o mínimo possível em cada etapa até acabar a farinha com o chocolate em pó e o leite.

Por último acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180graus por mais ou menos uns 50 minutos. Isso vai variar de acordo com seu forno.

Então, caso queira também pode fazer a massa tradicional do pão de ló. Já falamos aqui no blog como fazer pão de ló tradicional de 3 ingredientes. Tenho certeza que seus bolos vão subir de nível com essa receita.

Se você quer fazer um bolo mais molhadinho e bem estruturado, essa receita é a receita que você precisa.