Pecan pie – Torta de nozes pecan

Independentemente da sua origem, a Pecan pie é uma sobremesa que é a cara das famílias americanas. Pela tradição, é servida no Dia de Ação de Graças, em uma das datas mais celebradas dos Estados Unidos.

Trata-se de uma Torta de nozes pecan bem saborosa, que pode ser feita de nozes tradicional também, basta trocar o tipo de nozes usada.

Receita de Pecan pie

Ingredientes da Massa:
150 gramas de farinha de trigo
60 gramas de farinha de amêndoas
40 gramas de açúcar
80 gramas de manteiga bem gelada
1 ovo pequeno
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Primeiramente, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e o açúcar. Em seguida, a manteiga gelada em cubos.

Logo em seguida, faça uma farofa. Coloque o ovo e a essência de baunilha. Misture até ficar homogênea, mas cuidado para não sovar.

Distribua a massa numa assadeira canelada com funcho removível de 23cm de diâmetro.

Leve para geladeira por 30 minutos. faça furos com o garfo.

Asse a 180°C por 15 minutos ou até começar levemente dourar.

Receita do Creme da Pecan pie

Ingredientes do Creme:
300 gramas de doce de leite bem escuro e firme
100ml de creme de leite fresco
2 ovos
180 gramas de noz pecan

Modo de Preparo:
Misture o doce de leite com o creme de leite fresco e os ovos.

Então, bata com a ajuda de um fouet para ficar homogêneo.

Derrame sobre a massa.

Logo em seguida, arrume as nozes pecan sobre o creme.

Leve para assar no forno a 205°C por aproximadamente 30 minutos.

Então, retire do forno e deixe esfriar.

Para deixar esta torta ainda mais gostosa, acompanhe com uma bola de sorvete de creme, ou uma colherada de Chantilly.

Agora você acabou de aprender a melhor receita de Pecan pie, a torta de nozes super famosa e vai fazer sucesso com seus convidados.

Caso queira troque as nozes por castanha do pará ou de caju, também fica ótima. Algumas pessoas adoram fazer essa torta com amendoim, além de ficar mais barata, fica deliciosa.