Esta receita de purê de batata com creme de leite tem uma textura super cremosa e rende muito. Além disso é uma receita super fácil que leva poucos ingredientes que a maioria você já tem em casa. Se quer fazer uma receita rápida que fica pronta em minutos, e além disso, todo mundo adora, é difícil achar alguém que não goste desse prato.
Para essa receita vamos precisar dos dois ingredientes principais: A batata e o creme de leite, aqui vamos usar a batata do tipo inglesa e o creme de leite de caixinha, ele que vai dar cremosidade na receita. Em algumas cidades ele é usando como acompanhamento de cachorro quente, principalmente na cidade de São Paulo, aprenda agora a receita:
Receita Purê de batata com creme de leite
Ingredientes:
1 kilo de batata inglesa
2 litros de água para cozinhar a batata
30 gramas de manteiga
2 dentes de alho picados
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
1 colher de sopa de azeite
50ml de leite integral
1/2 cebola picada
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz-moscada
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e descascadas, e o sal e a água.
O ideal é cortar as batatas do mesmo tamanho para que os pedaços cozinhem por igual.
Então ligue o fogo e deixe ferver em fogo médio, as batatas devem cozinhar até ficar macia, leva de 20 a 25 minutos, faça o teste do garfo para ver se estão macias.
Logo depois, assim que as batatas estiverem cozidas, escorra as batatas e amasse elas usando um amassador de batatas ou com a ajuda de um garfo.
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola picada em cubos, o alho picado e deixe dourar, então adicione as batatas amassadas e misture.
Logo em seguida, coloque o leite e a manteiga.
Em fogo baixo vá mexendo o purê de batatas, e adicione a pimenta, noz moscada ou outro tempero a gosto.
Por fim, coloque o creme de leite em uma vasilha, aqueça por 20 segundos no microondas e coloque o creme de leite na panela e mexa bem, nesse momento é necessário mexer bem para que fique bem cremoso.
Pronto! Agora basta escolher o seu acompanhamento e servir com essa receita de Purê de Batata com Creme de Leite.
O Purê de batata com creme de leite é uma receita bem versátil e combina bastante com qualquer tipo de carne, até mesmo com escalope.
ele pode ser guardado na geladeira em um recipiente fechado e hermético por até 2 dias.
Que tipo de batata pode ser usada para fazer purê de batata?
O melhor tipo de batata para fazer purê é a batata Inglesa, ela não é muito aguada e deixa o purê bem mais macio.
Para apresentação da receita, coloque um fio de azeite e salpique cebolinha picada, fica lindo.
Se quiser incrementar essa receita, você pode adicionar queijo parmesão ralado, orégano ou outro tempero de sua preferência, também pode usar essa receita como base para fazer escondinho de carne seca, ou outro tipo.
Agora e só fazer essa receita na sua casa e contar nos comentários o que achou.