A Receita de Chilli Mexicano é um clássico das comidas mexicanas. Trata-se de um molho de pimenta bem saboroso que é carregado com carne moída suculenta, feijão, pimentão, tomate e vários temperos.
Essa é uma receita base, você pode alterar as especiarias de acordo com o seu gosto, também pode trocar o tipo de carne usada, aqui vamos usar alcatra mas você pode usar patinho moído por exemplo. Aprenda agora como fazer a verdadeira Receita de Chilli Mexicano.
Receita de Chilli Mexicano
Ingredientes:
1 1/ 2 xícara ( chá) de feijão-rosinha
1 cebola bem picada
3 colheres ( sopa) de óleo
500 gramas de coração de alcatra moído
3 dentes de alho amassado
1 colher ( chá) de mix d e pimentas: 1 colher ( chá) de pimenta vermelha seca + 1 colher ( chá) de pimenta- do- reino e pimenta branca + 1 colher ( chá) de pimenta jamaicana
2 ½ tomates
2 colheres ( chá) de sal
1 colher ( sopa) de páprica doce
1 colher ( chá) de cominho
Pimenta do reino á gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, lave o feijão e despeje em uma panela de pressão. Cubra com água a panela.
Leve ao fogo até que pegue pressão. A partir daí, deixe no máximo por mais 20 minutos em fogo alto.
Logo em seguida, coe o feijão e reserve.
Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola e acrescente a carne moída.
Mexa até que comece a dessorar a carne.
Então, acrescente uma colher ( chá) do mix de pimentas e misture. A pimenta aqui é a gosto, você pode usar na Receita de Chilli Mexicano as que mais tem costume.
Por fim, assim que a carne estiver dourada, acrescente os tomates, a páprica doce e o cominho. Deixe cozinhar por 20 minutos.
Se precisar, acrescente um pouco de água. Prove o sal e acrescente os grãos do feijão.
Deixe a Receita de Chilli Mexicano cozinhar por mais 10 minutos e desligue o fogo. Salpique salsinha ou queijo por cima, fica ótimo.
Sirva com as tortillhas e salsa mexicana, fica delicioso.
Chili com carne de porco Mista
Ingredientes:
600 gramas de carne de porco cozida
250 gramas de coxão mole ou alcatra cozida
1 colher de chá de óleo
2 cebolas médias fatiadas
3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos
2 tomates médio, sem pele e sem sementes, picados
1 colher de sopa de chilli em pó
1 xícara de chá de feijão em conserva
6 folhas de alface picadas finamente
4 colheres de sopa de creme de leite
Suco de limão
Modo de preparo:
Primeiramente, desfie as carnes e reserve. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o bacon.
Então, junte a carne, os tomates e 4 colheres de sopa de água.
Logo em seguida, incorpore o chilli e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a carne dourar.
Então, retire e reserve.
Por fim, coloque o feijão em outra panela e cozinhe, mexendo com vigor até obter uma pasta.
Junte à carne e sirva com tortilhas e guacamole, fica perfeito!
Você pode fazer essa receita com até 2 dias antes, e somente esquentar na hora que for consumir. Então, armazene em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Pronto! Portanto, faça essa receita para sua família ou amigos, tenho certeza que vão adorar.