Esse é um dos salgados mais pedidos para festa de aniversário de criança, agora você vai aprender a melhor Receita de Doguinho para fazer na sua casa. Essa receita foi enviada por uma salgadeira dona de Buffet muito famoso, então é uma receita profissional.
Essa receita é bem simples, ela simula um cachorro quente, porém assado. Primeiro vamos preparar a massa e depois rechear com salsicha, esse salgado é assado. Aprenda agora como fazer:
Receita de Doguinho
Ingredientes da massa:
300 ml de água morna
150 ml de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher rasa (sopa) de sal
3 colher es (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)
5 xícaras de farinha de trigo
ingredientes do recheio:
25 salsichas (já fervidas)
1 gema de ovo
Azeite
*Xícara usada: 240ml
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha grande coloque a água, açúcar, óleo e o fermento e misture bem, até que o fermento se dissolva.
Então, agregue a farinha de trigo peneirada aos poucos, uma xícara de cada vez.
Logo em seguida, depois da primeira xícara de farinha pode colocar o sal.
Então, vai mexendo com uma colher de pau até o momento de mexer com a mão.
Sove a massa, quando a massa não grudar mais nas mãos está na hora de colocar na bancada, mexer bem até agregar todos os ingredientes.
Então, faça uma bola e deixe descansar por 5 minutos (é o tempo de lavar as mãos e arrumar a sua bancada para a montagem de salgado).
Dividir em bolinhas mais ou menos do mesmo tamanho. Eu faço um rolo com a massa e corto pedaços da largura de 2 dedos, rendendo 25 bolinhas.
Montagem:
Agora, para montar a Receita de Doguinho separe porções da massa e abra com o rolo, em formato de
retângulo.
Logo em seguida, corte tiras de tamanhos idênticos no sentido do comprimento.
Pegue uma tira de massa e enrole um pedaço de salsicha.
Se a tira for pequena, não tem problema: pegue outra e emende apertando uma sobre a outra.
Portanto, faça esse processo com todas as salsichas.
Por fim, Coloque em assadeira untada.
Pincele com a gema batida com um fio de azeite, leve ao forno pré-aquecido em 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos – o tempo da Receita de Doguinho dependerá da espessura da massa.
Pronto! Agora não precisa esperar uma festa de criança para comer doguinho pois com essa Receita de Doguinho você pode fazer na sua casa, ou até mesmo pode fazer para vender. Para acompanhar faça nossa receita de maionese caseira.
Faça essa receita de Doguinho e conte nos comentários o que achou!