Receita de Focaccia Italiana

Como fazer a melhor Receita de Focaccia Italiana que é perfeitamente crocante por fora e macio e bem mastigável por dentro. Esta receita fácil é perfeita para iniciantes e padeiros de pão experientes.

Mesmo se você nunca tenha feito pão caseiro antes, você achará esta Receita de Focaccia Italiana é fácil de fazer e ainda mais saborosa de comer, ela faz sucesso em todos os locais.

Receita de Focaccia Italiana

Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo;
20 gramas de fermento biológico fresco;
10 gramas de sal;
3 gramas de alecrim seco (opcional);
25 gramas de manteiga ou margarina;
25 ml de azeite;
+/- 300 ml de água gelada;
30 gramas de sal grosso para decorar;
ramos de alecrim, para decorar.
Tomate cereja para decorar

Modo de fazer:
Primeiramente, misture os ingredientes secos. Abra uma cova e dissolva o fermento com um pouco de água.

Logo em seguida, misture e acrescente o azeite e aos poucos o restante da água.

Trabalhar a massa até ela soltar das mãos (fica uma massa mole), se quiser colocar o sabor desejado, misturar suavemente, bolear, cobrir com um plástico e deixar descansar na estufa por 30 minutos.

Untar o tabuleiro com azeite, esticar a massa com as mãos no tabuleiro, deixar descansar por 20 minutos.

Então, marcar a Receita de Focaccia Italiana com as pontas dos dedos, fazendo buracos, colocar sal grosso e alecrim e o tomate cereja.

Jogue mais azeite por cima. A primeira coisa a notar sobre como fazer focaccia é o azeite. É realmente tudo sobre a qualidade do azeite . Não economize e use as coisas ruins, use as coisas boas que você reserva para temperar saladas e molhos. Então, a qualidade do azeite vai influenciar o sabor do seu pão.

Levar para a estufa novamente até dobrar de volume.

Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Então, ao sair do forno deixar esfriar com o fundo para cima.

O pão focaccia italiano é fácil de fazer e sempre delicioso! Experimente uma variedade de coberturas de focaccia como alecrim ou tomate e alho assado, até mesmo com queijo em cima, fica ótimo.

Faça essa receita, tenho certeza que será um sucesso.