Quer comer uma boa massa? Então chegou no lugar certo! Hoje você vai aprender a melhor Receita de Nhoque a Bolonhesa, uma massa super deliciosa com um molho bem suculento de bolonhesa, uma refeição completa para servir no almoço ou jantar.
O molho bolonhesa é aquele com carne moída e molho de tomate, aqui vamos usar uns temperos deliciosos para deixar o molho bem suculento, já o nhoque é uma massa que pode ser feita de batata, batata doce ou até mesmo com mandioca, que fica uma combinação perfeita com qualquer molho, aprenda abaixo a Receita de Nhoque a Bolonhesa:
Receita de Nhoque a Bolonhesa
Ingredientes da massa do nhoque:
1 colher de (sopa) de óleo
100 gramas de farinha de trigo
200 gramas de batata
1 gema de ovo
2 litros de água
Sal a gosto
Ingredientes do Molho Bolonhesa:
1 colher de (sopa) de óleo ou azeite
300 gramas de carne moída (patinho ou chã de dentro)
Cheiro verde á gosto
30 ml de água
Salsão, alho, cebola á gosto
4 tomates bem maduros
100 gramas de molho de tomate pronto
Modo de preparo da massa:
Primeiramente, colocar as batatas em uma panela com água e cozinhar as batatas.
Então passar as batatas pelo espremedor, aquele que usa para fazer purê de batatas, se não tiver, amasse bem com a ajuda de um garfo.
Então, coloque em uma vasilha as batatas amassadas e acrescente a gema de ovo, a farinha de trigo e o sal a gosto. Misturar bem, sovando a massa com a mão até ficar bem homogênea.
Logo em seguida, fazer bolinhas e enrolar até formar rolinhos compridos de aproximadamente 1 dedo de espessura.
Cortar em pedacinhos do tamanho desejado. Salpicar a massa com farinha de trigo, para não grudar.
Ferver a água com óleo. Quando estiver bem fervente colocar a massa á superfície da panela.
Retirar com uma escumadeira. Reservar.
Modo de preparo do Molho:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, coloque a água, os tomates picados com pele, junto com o salsão, a cebola, o alho, e o cheiro verde.
Então deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
Depois de cozido, coloque então tudo no liquidificador e bater até ficar bem líquido, sem pedaços então coloque de volta na panela e acrescente o molho de tomate e deixe ferver.
Em outra panela coloque o óleo ou azeite e coloque então a carne, e mexa bem para selar a carne moída.
Então coloque na panela do molho e misturar bem e deixar ferver.
Servir sobre o nhoque e salpicar com queijo parmesão ralado, essa Receita de Nhoque a Bolonhesa rende muito!
Quer fazer essa receita com outro molho? Use nossa receita de molho 3 queijos, que fica perfeito também com nhoque. Basta fazer a massa de nhoque conforme a receita e depois fazer a receita do outro molho.
Agora não tem mais desculpa para não ter nhoque na sua casa, faça essa Receita de Nhoque a Bolonhesa e depois diga o que achou.