Receita de Onion Rings – Super Crocante

Hoje a receita é de Onion Rings. Esses anéis de cebola são cortados em fatias grossas, levemente temperados de forma que ficam crocantes por fora. Eles são perfeitos para um acompanhamento  ou para comer dentro de um hambúrguer.

No Brasil por causa dos fast-food esse prato ficou bastante popular, seja como acompanhamento ou até mesmo servido dentro do hambúrguer. Hoje você vai aprender  a fazer Onion Rings  as fomosas cebolas empanadas na sua casa.

Receita de Onion rings

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
3 gramas de sal
1 xícara amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
200ml de  de água
1 xícara de vodka
4 xícaras de óleo de canola ou de amendoim
4 cebolas grandes Vidalia, cortadas em rodelas grossas 1/2 polegadas

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha, 1 colher de sopa de sal, amido de milho e fermento em pó.

Logo depois, corte as cebolas em rodelas e separe ela, de forma que fique apenas os anéis da cebola.

Na outra tigela, então misture a água com vodka. Lentamente, despeje a mistura líquida na mistura de farinha e mexa delicadamente para incorporar.

Ela deve ficar na textura de uma massa panqueca. Se necessário, adicione mais água e dilua conforme o necessário.

A temperatura do óleo deve ser 205ºC. Adicione os anéis de cebola à massa e mexa até que fique completamente coberto. Portanto, é importante não fritar em óleo frio, pois vai encharcar a cebola.

Quando o óleo atinge 205°C, coloque cuidadosamente os anéis no óleo e frite até dourar.

Então, frite as Onion Rings por partes por cerca de 3 a 5 minutos.

Por fim, com uma escumadeira, retire os anéis do óleo e coloque no papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Como armazenar Onion Rings que sobrou

Se você tiver sobras de onion rings, não precisa jogá-los fora. Você pode guardar os anéis de cebola restantes na geladeira por alguns dias, se mantidos em um pote bem fechado.

Você pode tanto comer a Onion Rings pura, quanto pode colocar dentro de um hambúrguer. Aqui no site temos várias receitas de hambúrguer para você.

Então, tenho certeza que depois de experimentar esses Onion Rings crocantes, você nunca mais precisará procurar outra receita. São aperitivos perfeitos para qualquer ocasião!