Gosta de pavê? Então você vai adorar essa versão da receita, estamos falando da Receita de Pavê de Bis, um pavê onde o biscoito é trocado por bis, formando uma combinação perfeita desse doce.
Entre as sobremesas mais comuns, o pavê é um dos doces mais consumidos depois das refeições, ou mesmo naqueles momentos em família ou em alguma comemoração. Para essa receita vamos usar 2 caixas de bis, confira como fazer essa deliciosa receita:
Receita de Pavê de Bis
Ingredientes do Creme:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
15 gramas de manteiga sem sal
50 gramas de leite em pó (leite Ninho)
Ingredientes da cobertura:
400 gramas de chocolate nobre ao leite
200 gramas de creme de leite
Ingredientes da Montagem:
2 caixas de bis preto ou branco
Modo de preparo do Creme:
Primeiramente, em uma panela coloque todos os ingredientes e misture bem, faça isso antes de ligar o fogo.
Log o em seguida, ligue o fogo médio ou baixo e vá mexendo até começar a engrossar.
Aqui estamos fazendo um brigadeiro de leite ninho, que será o creme do nosso pavê, e como todo brigadeiro é necessário não parar de mexer.
Quando ele começar a engrossar no ponto de brigadeiro, retire do fogo e coloque em uma vasilha.
Cubra a vasilha com plástico filme e leve para a geladeira. Enquanto esfria, faça a cobertura do pavê de bis:
Modo de preparo da Cobertura:
Em um bowl de vidro, adicione o chocolate e leve para derreter no microondas.
Então, depois de derretido, adicione o creme de leite, mexa por completo e reserve
Montagem do pavê de bis:
Primeiramente, para a montagem do pavê de bis, pique todos os bis em cubos.
Então em uma travessa, coloque uma camada de bis.
Logo em seguida coloque uma camada do creme, então uma camada de bis, e depois uma última camada do creme.
Por fim, coloque a cobertura e finalize jogando bis por cima.
O que é?
O pavê de bis é um tipo muito simples de um dos doces mais conhecidos pelos amantes das sobremesas: o pavê. Esse doce simples é famoso por juntar a bolacha, do tipo maisena ou champagne, com algum doce, como chocolate, frutas ou mesmo doce de leite, montado como se fosse uma lasanha.
Aqui, na receita de pavê de bis, esse tipo de chocolate é adicionado na receita para dar aquele gostinho a mais e criar uma versão diferente do pavê “convencional”, já que em lugar da bolacha o bis cria essa superfície mais “rígida”, que faz o papel da massa e dá a consistência que sua receita precisa.
Como existem diferentes tipos de bis no mercado, uns com sabores mais cítricos, outros com sabores mais comuns, você pode preparar o seu pavê da forma como desejar, dando um gostinho diferente à sua sobremesa.
Quantas caixas de bis usam no pavê?
Uma pergunta muito comum de quem vai testar essa receita é sobre a quantidade de bis que é preciso para montar o doce. A resposta não vai te assustar. Para fazer o seu pavê, você vai precisar de duas a três caixas de bis, já que ele é adicionado picado, o que faz com que renda mais.
Pronto! Agora basta comprar o bis e fazer essa deliciosa receita de pavê de bis, tenho certeza que essa receita vai fazer sucesso com os seus funcionários.