Petit Four são pequenos biscoitos ótimos para serem servidos durante cafés ou até mesmo em recepções, contudo são como se fossem um pequeno aperitivo ao paladar. Esses biscoitos podem ter diversos sabores e formatos e não são muito complicados para serem feitos. Aprenda o melhor Petit Four Receita:
Então, vamos ensinar algumas das principais receitas de petit four para você fazer. Continue lendo e confira!
Petit Four Receita de Canela
Ingredientes
335 gramas de gordura vegetal hidrogenada
135 gramas de claras
200 gramas de açúcar refinado
500 gramas de farinha de trigo
10 gramas de canela em pó
200 gramas de açúcar refinado- cobertura
10 gramas canela em pó – cobertura
Modo de preparo:
Primeiramente, bata a gordura vegetal , parte das claras e o açúcar refinado até formar um creme (batedor raquete).
Depois, coloque o restante das claras, a canela e bata.
Então, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo.
Segundo, coloque em uma manga de confeita e pingue a massa em assadeira.
Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
Além disso, Finalize polvilhando açúcar refinado e canela em pó misturados.
Petit four beijoca
Ingredientes:
250 gramas de açúcar refinado
250 gramas de amido de milho
3 claras
4 gramas de sal amoníaco
Modo de preparo:
Primeiramente, misturar o açúcar refinado, o amido de milho, e o sal amoníaco.
Logo depois, dar o ponto com as claras.
Modelar da forma que achar melhor.
Dispor em assadeira.
Levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos.
Sablé de amendoim de corte
Ingredientes
400 gramas de manteiga
150 gramas de açúcar
5 gramas de sal
400 gramas de farinha de trigo
100 gramas de farinha de linhaça
3 gramas de aroma de baunilha
400 gramas de amendoim moído
Açúcar gelado – cobertura
Modo de preparo
Em primeiro lugar, bata na batedeira a manteiga, açúcar e o sal até formar um creme branco.
Segundo, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo, a farinha de linhaça o aroma de baunilha e o amendoim.
Depois, misture com a mão até formar uma massa lisa.
Leve para gelar bem.
Após gelado abrir a massa entre dois plásticos, cortar com um cortador de sua preferência.
Disponha em assadeira.
Por fim, leve para assar a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.
Deixe esfriar e passe no açúcar gelado.
Sablé salgado de aliche
Ingredientes
130 gramas de ovos
335 gramas de margarina bolo
45 gramas de creme de leite
500 gramas de farinha de trigo
10 gramas de sal
2 gemas levemente batida– pincelar
200 gramas de aliche picado
Modo de preparo
Em primeiro lugar, bata os ovos, a margarina e o creme de leite com um batedor raquete até formar um creme fofo.
Depois, adicione a farinha de trigo e o sal e mexa com a espátula até formar uma massa lisa – sem deixar pegar liga.
Depois, eixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.
Logo em seguida, abra a massa entre plásticos.
Depois, corte com cortador de sua preferência.
Por fim, Pincele as gemas.
Pouco depois, cubra com pedaços de aliche.
Depois, disponha em assadeira.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
Petit four bananinha
Ingredientes
300 gramas de margarina
150 gramas de açúcar refinado
5 gramas gemas cozidas
350 gramas de farinha de trigo
60 gramas de fubá
120 gramas de amido de milho
Doce de banana industrializado (Q.B.)
Modo de preparo
Em primeiro lugar, vamos bater bem a margarina e o açúcar.
Depois, junte as gemas peneiradas, misture.
Então, acrescente o restante dos ingredientes.
Agora, você já pode modelar os biscoitos.
Então, coloque um pouco de doce de banana por cima.
Por fim, leve para assar por aproximadamente 20 minutos em forno pré- aquecido a 180°C.
Então, agora você já pode fazer biscoitos petit Four na sua casa.