O requeijão, com torradas, no pão, biscoito ou com outros alimentos que você goste é uma delícia. Mas e quando bate aquela vontade de comer requeijão cremoso, mas não tem em casa? O jeito é aprender a fazer requeijão caseiro e assim saciar a vontade.
Essa receita de requeijão caseiro que vamos ensinar é feita de maneira fácil e você só precisa de 4 ingredientes. Veja abaixo o passo a passo para que você faça na sua casa.
Receita Requeijão caseiro cremoso
Ingredientes
500 ml de leite integral
2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de álcool
2 colheres de manteiga
sal (a gosto)
Modo de preparo:
Guarde uma xícara de leite para ser usado na hora de chegar ao ponto do requeijão.
Coloque o restante do leite em uma panela e leve ao fogo baixo até começar a ferver.
Quando levantar fervura coloque o suco de limão e mexa um pouco. Deixe em descanso para que ele talhe, isso é normal.
Peneire a mistura e retire o líquido. Pegue apenas a massa e coloque no liquidificador e com a manteiga.
Coloque um pouco do leite reservado e vá batendo, se necessário coloque mais leite apenas para ir dando o ponto cremoso do requeijão. Se ficar muito grosso coloque mais leite, mas cuidado para não colocar demais e ficar muito líquido.
Leve para gelar por 3 horas e depois já está pronto para consumir.
Dicas importantes Para Fazer Requeijão Caseiro
O requeijão caseiro, se bem armazenado, tem validade de 15 dias. Para isso, coloque em um pote de vidro com tampa e deixe sempre na geladeira para que ele não estrague.
Quanto mais tempo o requeijão ficar na geladeira, mais consistente ele fica e mais cremoso na hora de colocar no pão. Por isso, se tiver tempo, o melhor é deixar o creme de um dia para o outro na geladeira, assim vai ficar ótimo na hora de consumir.