Hoje a receita é de salsa mexicana, essa receita ficou bastante popular no Brasil. A salsa mexicana é um pouco similar ao nosso vinagrete, porém a base dela é o molho de tomate pelado.
Como toda comida mexicana a receita de salsa leva pimenta, o que deixa ela com um gostinho picante no final. Essa receita é toda feita no liquidificador, super rápida, em menos de 10 minutos fica pronta.
Confira agora a receita:
Receita de Salsa mexicana
Ingredientes:
2 latas de tomate pelado (lata de 400 gramas)
1/4 xícara de cebola picada aproximadamente
1 jalapeño, semeado e picado
1 dente de alho
1/4 a 1/2 xícara de folhas de coentro
100 gramas de pimentão verde
1/4 colher de chá de cominho moído
1/2 a 1 colher de sopa de suco de limão
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de açúcar
Modo de preparo:
Primeiramente, adicione todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos. Lembre de escorrer a água da lata de tomate pelado.
Logo depois, utilize a função pulsar do liquidificador até que o molho atinja a consistência desejada.
Por fim, teste de sabor! Verifique se há temperos usando um pedaço de tortilha, adicione a 1/2 colher de sopa restante ou mais de suco de limão, se necessário. Portanto, adicione mais sal ou açúcar para equilibrar os sabores, se necessário.
Então, transfira o molho para uma tigela, tampe e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.
Você pode servir com tortilhas, ou guacamole, fica ótimo, um pouquinho do sabor do México para sua casa. mantenha em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Você pode congelar se quiser! Transfira o molho para recipientes próprios para freezer ou sacos para freezer que podem ser lacrados e então, congele por até 2 meses.
O que é a Salsa Mexicana?
A Salsa Mexicana, também conhecida como pico de gallo, é um condimento ou molho amplamente utilizado na culinária mexicana. É uma mistura fresca e picante de tomates, cebolas, pimentões, coentro, suco de limão ou lima e pimenta. Geralmente é servida como acompanhamento para uma variedade de pratos mexicanos, como tacos, burritos, nachos, quesadillas e outros pratos de inspiração mexicana. A salsa mexicana é conhecida por sua combinação vibrante de sabores e por adicionar um toque refrescante e picante aos pratos.