A torta holandesa, aquela com um creme branco, chocolate e biscoitos é uma delícia. Mas poucos conseguem fazer a receita de maneira correta para ter a consistência certa, então hoje com essa receita, você vai aprender como fazer.
Saiba como preparar uma torta holandesa deliciosa e bem apresentável, que deixará a todos com água na boca!
Receita de Torta holandesa caseira
Ingredientes
1 xícara de chá de leite e uma colher rasa de sopa de açúcar.
200 gramas de manteiga sem sal, derretida no micro-ondas em um minuto;
395 gramas de leite condensado (1 lata)
3 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 sachê de gelatina incolor
2 latas de creme de leite sem soro.
1 pacote de biscoito (maisena) para cobrir o fundo
1 pacote de biscoito Calipso, com cobertura de chocolate para decorar as laterais da fôrma.
200 gramas de chocolate meio amargo
1 caixa de 200ml de creme de leite
1 colher de sopa de glucose de milho (se quiser).
Modo de preparo da torta
Primeiramente, deixe os biscoitos de maisena de molho no leite com açúcar, uma a uma, para umedecê-las por inteiro.
Então, pegue uma fôrma de fundo raso e 25 cm de diâmetro, e adicione os biscoitos umedecidos ao fundo dela, em mais ou menos duas camadas.
Agora coloque os biscoitos Calipso com cobertura de chocolate na borda da fôrma, para decorar, bem juntinhos uns dos outros (a parte com chocolate voltada para fora). Deixe forma na geladeira
Coloque na batedeira a manteiga derretida, o leite condensado, o açúcar refinado, e uma colher de sopa de essência de baunilha.
Bata por cinco minutos, até ficar uma mistura firme, volumosa e clara.
Logo em seguida, em uma tigela, coloque um envelope de gelatina incolor e seis colheres de sopa de água.
Vá levando ao micro-ondas por 15 segundos.
Misture a gelatina ao creme branco da batedeira, e bata mais cinco minutos até misturar bem.
Coloque em seguida as duas latas de creme de leite sem soro. O creme parecerá talhado, mas é normal, já que os ingredientes não se misturam.
Despeje essa mistura na fôrma preparada anteriormente com os biscoitos, e leve para a geladeira, até que tenha a consistência firme.
Modo de preparo da Cobertura
Agora, prepare a cobertura da torta, derretendo 200 gramas de chocolate meio amargo no micro-ondas.
Adicione ao chocolate derretido, uma caixa de creme de leite, uma colher de sopa de glucose de milho, e misture até ficar homogêneo.
Por fim, despeje a cobertura em cima do creme branco, e leve novamente para a geladeira, por no mínimo 3 ou 4 horas.
Essa é a receita clássica de torta holandesa.
Seguindo o passo a passo como mostramos acima não tem erro e você faz uma deliciosa torta holandesa caseira, agora, se quer fazer outra torta clássica, faça nossa receita de torta de limão.
Nos conte nos comentários o que achou da receita e se já testou!
