Gosta de Acelga? Aprenda como fazer as melhores Receitas com Acelga. Esse vegetal vai incrementar suas refeições seja o almoço ou jantar. A acelga é um ingrediente versátil e nutritivo que pode transformar qualquer refeição em uma experiência saudável e saborosa.
Se você nunca experimentou cozinhar com acelga, há uma infinidade de receitas deliciosas que você pode explorar, desde saladas frescas até pratos quentes e gratinados. Confira abaixo as melhores receitas com acelga que separamos para você:
Receita de acelga refogada
Ingredientes:
7 folhas de acelga
Sal a gosto
2 cabeças de alho
2 cenoura ralada (opcional)
Azeite a gosto.
Modo de preparo:
Primeiramente, separe as folhas uma das outras e lave bem em água corrente, tirando toda a sujeira.
Logo em seguida, coloque a água em uma bacia e acrescente 5 gotas de cloro, deixe de molho por 15 minutos.
Em seguida lave novamente em água corrente e seque bem, isso é opcional, mas sua saúde agradece.
Então, junte todas as folhas da acelga, coloque em cima de uma superfície plana e limpa e corte o talo em tiras bem fininhas, ao chegar nas folhas, enrole a acelga e vá cortando em tiras bem finas.
Em seguida salpique sal por toda a acelga ainda crua e um tempero de sua preferência, para essa receita utilizei pimenta-do-reino.
Em uma panela larga se desejar refogue um pouco de alho no azeite e leve ao fogo médio, refogue até dourar.
Refogue a acelga em fogo baixo, sempre mexendo para ela refogar por igual – tampar é opcional, mas a acelga solta bastante água e irá cozinhar demais.
Receitas com Acelga: Acelga com bacon
Ingredientes:
1 maço de acelga
1 colher de (sopa) de azeite
Sal, pimenta do reino a gosto
120 gramas de bacon picado em cubinhos
Modo de preparo:
Primeiramente, lave bem as folhas de acelga e corte em tiras bem finas.
Então, em uma panela média colocar o azeite e fritar o bacon até ficar dourado.
Retirar e reservar, na mesma panela refogar a acelga, sem deixar murchar. Transferir para uma travessa e misturar o bacon.
Temperar com sal, pimenta e depois é só servir, uma boa opção é usar um molho de cebola por cima, fica ótimo.
Receitas com Acelga: Acelga com ovos
Ingredientes:
manteiga
Acelga
vinagre
cebola
Ovos
Modo de preparo:
Primeiramente, cozinhe a acelga em água temperada com sal e uma colher de vinagre.
Logo depois, de aferventadas, bater com uma faca, refogar com manteiga, cebola batidinha, fazer uns vãos nesse refogado e quebre neles ovos.
Por fim, vamos abafar para que os ovos cozinhem um pouco.
Então, polvilhar de queijo e leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus.
O que é?
A acelga é uma hortaliça, com folhas verdes escuras, muito parecidas às da beterraba. Original da Ásia Menor e do Mediterrâneo, ganhou popularidade, sendo inserida em receitas tanto frias como quentes.
Seu consumo faz muito bem à saúde, já que tem um alto teor de fibras, alto teor de vitamina A e uma boa quantidade de vitamina C. A acelga fornece ainda potássio e magnésio, além de ser rica em sódio.
Qual o gosto?
Ao contrário do que algumas pessoas possam pensar, a acelga não é uma verdura com sabor amargo. Ao contrário. Essa hortaliça tem um sabor suave, com notas mais picantes, o que a torna bastante marcante, razão pela qual alguns tem certa resistência em consumi-la crua, na forma de salada, sua apresentação mais comum.
Mas, combinada com outros alimentos, seu sabor fica mais harmônico, tornando mais fácil sua inclusão nas refeições.
Qual é o benefício de comer acelga?
Por ser um alimento rico em vitaminas e minerais, a acelga faz muito bem à saúde. De verdade. Para que se tenha uma ideia, ela é um ótimo antioxidante, ajuda a manter a saúde do coração e dos ossos, já que é uma boa fonte de cálcio, melhora a saúde digestiva, cerebral e dos olhos.
Consumir acelga diariamente ajuda ainda a melhorar a circulação, manter a saúde dos cabelos, controlar o diabetes e manter o bom rendimento de quem pratica atividades físicas.
Todo mundo pode comer receitas com Acelga?
Por se tratar de uma hortaliça com tantos benefícios, todo mundo não só pode como deve incluir a acelga em ao menos uma de suas refeições.
Qual a diferença entre alface e acelga?
Além do sabor, mais forte na acelga, as folhas da acelga e do alface são diferentes. Enquanto as da acelga tem um talo branco bem destacado, as do alface são inteiramente verdes.
Ter uma alimentação rica em legumes e verduras é uma ótima opção para quem busca ter uma vida mais saudável, controlar o nível de gordura ou mesmo ingerir mais vitaminas e minerais.
Uma boa opção para quem busca esse caminho é a acelga, vegetal rico em vitaminas e minerais. No entanto, muita gente ainda tem certas reservas a ela, por não entender muito bem todo o seu potencial.