Gosta de espinafre? Então está no lugar certo! Hoje você vai aprender como fazer deliciosas receitas com espinafre, uma melhor que a outram seja ele refogado ou com ovo e um delicioso creme de espinafre.

Então como pode perceber, com o espinafre é possível fazer diversas receitas, confira:

Receitas com Espinafre: Refogado

Ingredientes:
1 maço de espinafre
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
sal á gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, vamos higienizar o espinafre, debulhando os talos. Lave em água corrente e depois seque bem com papel toalha.

Logo em seguida, em uma panela coloque o azeite e o alho amassado.

Então coloque as folhas de espinafre e tempere com sal, e refogue por 2 minutos, o espinafre vai murchar e soltar a água.

Cuidado para não cozinhar demais.

Receitas com Espinafre: espinafre com ovo

Ingredientes:
1 maço de espinafre
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
5 ovos
sal á gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, coloque o azeite e as folhas de espinafre.

Logo em seguida, após 2 minutos quebre os ovos sobre o espinafre, tomando cuidado para a gema não estourar.

Então salpique o sal, e tampe para que os ovos possam cozinhar na água que soltar do espinafre.

Por fim, desligue o fogo e sirva em seguida.

Receitas com Espinafre: Creme de Espinafre

Ingredientes:
1 maço de espinafre
50 gramas de parmesão ralado
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de manteiga
200 gramas de creme de leite
pitada de noz-moscada
sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
Primeiramente, retire as folhas de espinafre e elimine os talos. Lavar bem, não secar as folhas.

Então coloque as folhas de espinafre para cozinhar em uma panela com tampa, em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, ou o suficiente para murchar as folhas. Retirar do fogo e deixar esfriar.

Picar grosseiramente e reservar.

Em outra panela colocar a cebola picada e a manteiga, refogar bem para a cebola ficar murcha e macia.

Coloque o creme de leite aos poucos e misture, acrescente o espinafre e o queijo ralado, cozinhe até o ponto desejado.

Temperar com sal e pimenta-do-reino. Sirva com arroz com lentilha, super combina.

O que é?

O espinafre é um vegetal originário da região centro e sudoeste do continente asiático, cujas folhas são comestíveis. Esta hortaliça possui um intenso potencial nutritivo, contendo diversas vitaminas e minerais.

Como qualquer outra planta, você não deve consumir em excesso. Afinal, isto pode terminar interferindo na absorção de outros nutrientes. Ou seja, ele é saudável sim, quando consumido de forma moderada na dieta.

Qual melhor forma de comer?

Cozinhar o espinafre é a melhor forma de consumi-lo. Isto porque ele possui uma grande concentração de ácido oxálico, que é uma substância que interfere na absorção de minerais pelo organismo. Quando o vegetal é cozido tem-se uma redução na concentração do referido ácido.

Uma outra dica é consumi-lo também junto a alimentos ricos em vitamina C, tais como as frutas cítricas. Porém, ele pode ser consumido cru também, sendo incluído no preparo de saladas altamente nutritivas.

Como tirar o amargo?

O espinafre é conhecido pelo seu marcante sabor amargo, o que termina fazendo com que muitas pessoas o rejeitem. Contudo, este sabor peculiar pode ser atenuado de forma muito simples. Para isto, basta deixar o vegetal de molho em água com vinagre ou mesmo suco de limão.

É importante que tanto o limão quanto o vinagre sejam dosados em menor proporção que a água.

Quais os benefícios para a saúde?

Este vegetal é rico em vitaminas como A, C e E, compostos fenólicos e possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Portanto, ele fornece nutrientes que são robustos aliados no combate ao envelhecimento precoce da pele e previnem contra doenças cardiovasculares.

Além disso, o espinafre possui também minerais como o potássio e o cálcio, que auxiliam na regulação da pressão arterial. Também contém ferro, mineral essencial no tratamento da anemia.

Pronto! Agora basta passar em um sacolão, comprar o espinafre e escolher qual dessas deliciosas receitas você vai fazer.