O leite ninho se tornou nos últimos anos um dos ingredientes preferidos das confeiteiras e também dos amantes de doces, pois é realmente uma delícia. Usar o recheio de leite ninho acaba tornando uma receita que seria simples, em algo mais elaborado, mas sem a necessidade de inventar muito.
O recheio de leite ninho além de ser um curinga da confeitaria, também é bem simples de ser feito, e combina com vários sabores, tanto de bolo, quanto sabores de outros recheios. Um dos mais conhecidos é o ninho com nutella, mas além dele, o recheio de leite ninho também vai bem com frutas, como morango, como chantininho
Esse é um ótimo recheio para ser usado em tortas, cupcakes, bolos comuns, bolo de pote, e um dos mais usados, como recheio de bolo de aniversário. Podendo seu usado a apenas o recheio de leite ninho cremoso ou ainda com frutas, ou até mesmo fazendo uma camada de leite ninho e outra de nutella. As opções são muitas e você com certeza vai adorar todas elas.
Quer aprender como fazer esse recheio e usar nos seus doces? Continue lendo e veja como é muito simples!
Recheio Mousse de Leite Ninho
Ingredientes:
140 gramas de leite ninho (integral)
500ml de chantilly.
600 gramas de creme de leite;
70 gramas de açúcar tipo glaçúcar.
Modo de preparo:
Primeiramente na batedeira coloque o chantilly já batido.
Mexa o chantilly na batedeira e depois acrescente o leite em pó, o creme de leite e bata novamente.
Depois adicione o açúcar. Velocidade média da batedeira.
Recheio de leite ninho (tipo brigadeiro)
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
1/2 caixinhas de creme de leite (100 gramas)
1 e 1/2 xícaras de chá de leite ninho
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Modo de preparo recheio:
Primeiramente, na panela coloque todos os ingrediente e misture bem, com o fogo ainda desligado.
Logo em seguida, ligue o fogo e mexa bem, até que o brigadeiro comece a soltar bolhas.
Após isso, mexa por mais 2 minutos e desligue.
Por fim, espere esfriar e pode usar esse recheio de leite ninho para rechear o bolo de sua preferência.
Coloque em um pote com tampa e leve para a geladeira por 2 horas e depois já está pronto o recheio de ninho.
Agora basta escolher alguma boa massa de bolo, ou faça nossa receita de pão de ló e use com esse recheio, fica ótimo.
Achei super legal. Muito bem esplicado.
Uau, sem ir ao fogo, amo.
Vou fazer agora mesmo para um bolo redy velvet que acabei de fazer
Esse recheio de brigadeiro de leite ninho é ótimo, coloquei 1 caixinha de creme de leite ficou bem suave, testado e aprovado!!!