Essa receita é uma das favoritas de qualquer padaria. A Rosca de Coco com leite condensado por cima, é um clássico. Assim como a rosca rainha, essa é bem fácil de encontrar na vitrine das padarias, super fofinha.
Um padeiro super famoso de São Paulo ensinou essa receita, ela é uma receita bem fácil de fazer e rende muito, e como é uma receita profissional, vai ficar igual a rosca vendida em padaria.
Essa receita é daquelas que chamamos de coringa, onde com a base da massa, você faz diversos tipos de rosca, pode fazer a clássica que é ela na forma com um furo em cima, ou trançar como as roscas tradicionais. Fica igual ou até mesmo melhor que as roscas vendidas em padaria, essa receita vai te surpreender:
Receita de Rosca de Coco
Ingredientes:
1k de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
3 colher de sopa de açúcar cristal
395 gramas de leite condensado (1 lata)
4 ovos
280 ml de leite morno
1/2 xícara de óleo
25 gramas de fermento fresco
50 gramas de Coco ralado
Modo de preparo:
Primeiramente, Em uma vasilha coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o açúcar cristal, Misture bem.
Coloque então o leite morno o óleo e o fermento, misture bem. Por fim coloque o sal. Misture bem.
Deixe descansar por 30 minutos, vai dobrar de tamanho.
Em uma forma, coloque as bolas da massa, assim como na foto, e espere por 20 minutos, pois vai dobrar de volume. Dá para fazer 6 formas número 18.
Vão ficar assim:
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, leva de 35 a 40 minutos para assar. Ela fica bem corada por cima.
Logo depois, que tirar do forno, regue com o leite condensado e jogue o coco por cima.
Pronto! Agora basta fazer um café cremoso, que super combina com essa receita de rosca de coco.
Aqui a gente sempre busca receitas profissionais que tenham bom rendimento e que sejam fácil de fazer em casa, essa receita de rosca de coco foi ensinada por um padeiro bem famoso de Minas Gerais, ele usa essa massa por anos.
Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou.