Já comeu salame de chocolate? Isso mesmo, um salame doce. Essa receita parece um pouco com a de uma palha italiana, porém ela é muito mais fácil de fazer, além disso o formato é super divertido.
Você pode fazer tanto para consumo ou para vender, em cestas de café da manhã, ou para presente, esse salame faz muito sucesso. É bastante comum achar ele para vender em confeitarias, principalmente as de alto luxo.
Salame de chocolate simples
Ingredientes:
200 gramas de chocolate ao leite (ou meio amargo)
200 gramas de biscoito tipo maltado
50 gramas de manteiga em temperatura ambiente
10 ml de essência de baunilha (1 colher de chá)
30 gramas de creme de leite
Açúcar gelado para finalizar
Modo de preparo:
Primeiramente, derreta o chocolate no microondas (em potência média, parando de 30 em 30 segundos para mexer e verificar) ou em banho-maria.
Logo depois, triture grosseiramente os biscoitos com as mãos.
Misture bem com uma espátula, adicione a manteiga ao chocolate derretido.
Em seguida, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha e derrame sobre os biscoitos.
Misture tudo muito bem com a espátula, divida a massa em duas partes. Caso queira fazer um salame maior, você pode fazer ele mais alto. Essa parte é opcional.
Coloque cada parte sobre um pedaço de papel-filme e enrole como um salame. Feche bem as pontas do papel-filme e leve para gelar por cerca de 2 horas.
Por fim, remova o papel-filme e passe cada salame no açúcar gelado. Essa parte é opcional, se quiser também pode passar no açúcar refinado, ou pode não passar em nada.
Pronto! Basta cortar em tirar para consumir o salame de chocolate, com essa receita você pode fazer em diversas ocasiões.
Para guardar, embrulhe no papel manteiga, assim fima simulando um salame de verdade, só usar a sua criatividade.