Gosta de churros? Então vai adorar essa opção que preparamos de Sequilho de Churros, um biscoito delicioso que derrete na boca, super saboroso e fácil de fazer. O sequilho é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura delicada e que desmancha na boca. Além de serem fáceis de preparar, esses sequilhos são ótimos para acompanhar um café ou chá, sendo uma excelente opção para presentear ou servir em ocasiões especiais.
Se você quer uma receita rápida, econômica e cheio de sabor, faça agora mesmo a receita abaixo:
Receita de Sequilho de Churros
Ingredientes:
100 gramas de leite condensado integral (usei o leite moça)
80 gramas de doce de leite (use um de qualidade)
120 gramas de amido de milho (maizena)
100 gramas de manteiga (em ponto de pomada)
60 gramas de leite em pó (leite Ninho)
120 gramas de farinha de trigo
Açúcar refinado com canela para decorar no final.
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha coloque o leite condensado e a manteiga em ponto de pomada e misture bem.
Não use a manteiga gelada, pois ela não vai se misturar aos ingredientes.
Então coloque os demais ingredientes, lembre-se de peneirar os ingredientes secos.
Misture bem até que fique uma massa bem lisa e homogênea. Colocar todos os ingredientes num bowl e amassar até obter uma massa lisa,
Faça rolinhos e corte como nhoque, em seguida aperte um garfo sobre cada sequilho deixando uma marca, você também pode abrir a massa entre dois plásticos e cortar seus biscoitos no formato desejado.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180° até começar a dourar a base dos biscoitos. Em média leva de 20 a 30 minutos para assar, o tempo vai variar de acordo com o seu tipo de forno.
Coloque num bowl e polvilhe com açúcar com canela, depois passe os sequinhos numa peneira para remover o excesso e deixe esfriar completamente antes de guardar.
Os Sequilhos de Churros possuem uma textura leve e aerada, graças ao amido, que confere maciez ao biscoito. O toque de canela realça ainda mais o sabor, remetendo ao tradicional churros.
Sequilho recheado
Para fazer a versão recheada, basta cortar o biscoito como um casadinho e rechear com doce de leite, fica perfeito. Essa versão moderna traz o gostinho de canela e doce de leite, formando o delicioso Sequilho de Churros.
O nome sequilho vem do termo latino siccus, que significa “seco”, fazendo referência à textura crocante e quebradiça desse tipo de biscoito. De origem portuguesa, os sequilhos chegaram ao Brasil durante o período colonial e, ao longo do tempo, ganharam variações regionais, tornando-se um clássico na confeitaria caseira. Sua leveza e sabor delicado fazem com que sejam apreciados por gerações, sendo uma opção versátil para diferentes ocasiões.
Já o churros, grande inspiração para essa receita, tem uma origem disputada entre espanhóis e portugueses. Acredita-se que os pastores espanhóis criaram essa massa frita como uma alternativa ao pão, pois era fácil de preparar nas montanhas. Com o tempo, o doce foi popularizado em diversos países e ganhou versões recheadas, principalmente com doce de leite. Hoje, ele é um ícone da culinária e pode ser encontrado em feiras, confeitarias e até em receitas adaptadas, como esse delicioso Sequilho de Churros.