Conhece o shimeji? Trata-se de um tipo de cogumelo que é muito popular na culinária asiática. A receita de Shimeji na Manteiga é super simples, fica pronta bem rápida. Confira abaixo como fazer:
Receita de Shimeji na Manteiga
Ingredientes:
200 gramas de shimeji branco
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de manteiga
Sal á gosto
2 colheres de sopa de vinho branco
Modo de preparo:
Primeiramente, limpe os cogumelos com uma toalha de papel ou pano limpo.
Logo em seguida, corte os talos de shimeji.
Então, esmagar o dente de alho e colocar numa frigideira para refogar junto com a manteiga.
Deixe dourar o alho e acresc ente o shimeji.
Mexa um pouco e depois tampe a frigideira.
Deixe cozinhar por 5 minutos.
Por fim, adicione o vinho e o molho de soja e cozinhe por mais 1 minuto.
Sirva imediatamente.
O que é Shimeji?
O shimeji é um alimento que é rico em aminoácidos que são essenciais para o organismo e também contém grande quantidade de proteína vegetal e fibras. O shimeji trata-se de um tipo de cogumelo que é muito popular na culinária asiática.
Como usar?
O shimeji pode ser usado em saladas, refogado com molho shoyu, escondidinho, com carnes, risotos e massas, frescos, cozidos no vapor, ou seja, o shimeji é muito versátil. Além da receita que ensinamos de Shimeji na Manteiga.
Além disso, já ensinamos aqui uma deliciosa receita de molho funghi.
