A comida baiana tem sempre um algo a mais, que muitos dizem ser por causa do seu tempero. Existem diversos temperos que são muito usados na Bahia, assim como existe o Tempero Baiano Caseiro, que nada mais é um tempero formato por diversos sabores e que se tornam algo único.
Não tem muito segredo para preparar esse tempero, o mais importante é que você encontre todos os ingredientes ou pelo menos boa parte dele e os mais importantes, como a pimenta, colorau, páprica, orégano e outros. Pois é exatamente a mistura de todos esse sabores que vai deixar o tempero baiano caseiro com um sabor único e inconfundível.
Quer aprender a fazer esse delicioso tempero na sua casa e deixar qualquer prato com mais sabor? Então anota os ingredientes confira o passo a passo abaixo!
Receita de tempero baiano
Ingredientes:
1 colher (sopa) de colorau
1 colher (sopa) de páprica doce
20 gramas de pimenta do reino branca moída
1 colher (sopa) de açafrão
1 colher (sopa) de orégano
8 gramas de pimenta do reino preta em grãos
1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa
1 pitada de nós moscada
8 gramas de cominho moído
10 gramas de curry
8 gramas de louro moído
2 gramas de manjericão seco
10 gramas de coentro moído
10 gramas de cebola desidratadas
6 gramas de alecrim
10 gramas de tomilho
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture-os com uma colher.
Logo em seguida, coloque a mistura no liquidificador um 1 fio de óleo ou azeite
Então, utilize o modo pulsar para ir triturando
Deixe bater até que todos os ingredientes tenham sido triturados e estejam bem misturados.
Se ficar muito em pó, você pode colocar mais um pouquinho de azeite para dar liga.
Pronto, agora é só guardar em saquinhos ou em um pote bem vedado e usar sempre que quiser.